Světlý svátek Velikonoc se blíží a mnoho z nás si bude péct dorty sami. Doporučujeme vám tuto metodu vyzkoušet.
Ingredience pro 3 velikonoční koláče střední velikost:
4 vejce
600 ml. mléko
200 gr. máslo
100 g čerstvé droždí nebo 30 gr. suché aktivní
400 gr. Sahara
1,5 kg mouky
1 hodina l. sůl
dvě hrstky rozinek
Příprava:
1. Rozpusťte droždí ve sklenici teplého mléka spolu se třemi lžícemi cukru. A nechte, dokud nevytvoří pěnový uzávěr.
2. Nalijte zbývající teplé mléko a rozpuštěné máslo do droždí.
Zbývá také cukr, vejce a sůl. Míchejte do hladka.
3. Postupně přidávejte téměř veškerou prosátou mouku, kromě 1-1,5 šálků. mouka. Vypracujte homogenní těsto.
4. Mísu vymastíme máslem, posypeme moukou a vložíme do ní kouli těsta, přikryjeme ručníkem a odložíme na teplé místo.
Dobře přiléhající těsto by mělo mít alespoň dvojnásobný objem.
5. Nalijte zbývající mouku na čistý suchý stůl, položte na něj těsto, přidejte dušené a sušené rozinky.
Hněte těsto tak, aby absorbovalo mouku téměř až na konec.
6. Rozdělte těsto na počet velikonočních koláčů a uspořádejte je do forem tak, aby je naplnily o něco více než polovinou.
Formy vložte do mírně předehřáté trouby s otevřenými dveřmi, aby se těsto ještě více vynořilo.
Nechejte alespoň 15-20 minut.
7. Dorty vymažte žloutkem nebo sladkou vodou.
8. Předehřejte troubu na 190 stupňů a nyní je třeba dát koláče péct. Přibližně 20–25 minut. Musíte se ale soustředit na svoji troubu.
9. Jakmile jsou koláče hotové, vyjměte je a ozdobte polevou, rozšlehanými bílky, kulinářským posypem, kokosovými vločkami nebo ořechy.
Velikonoční koláče jsou připraveny!
Přeji vám všem zdraví a trpělivost! Všechno bude v pořádku!
Líbil se vám článek?
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen
Telegram
Děkujeme za přečtení až do konce!