Kam připojit vařená vejce, jak z nich uvařit něco vydatného a originálního - to řekneme a řekneme vám.
Skotská vejce
Složení:
500 gr. mleté maso
5-8 vajec (vařená natvrdo)
3 lžíce. l. mouka
strouhanka
sůl
mletý pepř
2 syrová vejce
koření a koření podle chuti
rostlinný olej
Jak vařit:
1. Vejce jsou opatrně oloupána ze skořápky, aby se nerozbila.
2. Do mletého masa přidáme sůl a pepř, syrové vejce a dobře promícháme a lépe odklepeme. Můžete přidat své oblíbené koření.
3. Na dlani rozmačkejte trochu mletého masa v tenké vrstvě a vložte vajíčko doprostřed. Vejce přikryjte mletým masem a vytvořte řízek.
4. Kotleta se rozválí v mouce, poté se ponoří do rozšlehaného vejce, poté do strouhanky a ihned se smaží ve velkém množství rostlinného oleje do křupavosti. Asi 15 minut.
Podáváme se zeleninovou přílohou.
Nakládaná vejce v americkém stylu jsou skvělým občerstvením k pivu
Jak vařit:
1. Vařte vejce na tvrdo, oloupejte a vložte do sterilizované nádoby.
2. Připravte marinádu: smíchejte 250 ml vody, 1 lžičku. l. cukr, 1 lžička l. sůl, 250 ml octa 3-6% a 2 lžičky. l. koření.
Co můžete získat z koření: hřebíček, bobkový list, směs různých paprik, které se prodávají na trhu nebo v obchodě.
Pro milovníky pikantní můžete dokonce přidat chilli papričku.
Chcete-li vejce zbarvit, můžete do marinády vložit pár kousků řepy, větvičku kopru.
Vařte marinádu po dobu 10 minut.
3. Nalijte horkou marinádu na vejce, zavřete víko a nechte vychladnout. Chladnička.
4. Vejce budou hotová za 2 dny, ale nejlepší chuť získají za 2 týdny domácího marinování.
Hotová vejce můžete podávat s hranolky, krekry, solí, pepřem - přímo k pivu.
Dobrou chuť!
Vejce v těstíčku
Složení:
10 vajec na tvrdo + 2 surová vejce na těsto
1 šálek strouhanky
2 lžíce. l. majonéza
0,5 šálku mouky
1 polévková lžíce. l. kečup
1 polévková lžíce. l. stolní hořčice
2 větvičky kopru
mletý pepř
sůl
rostlinný olej
Jak vařit:
1. Nakrájejte vařená oloupaná vejce na polovinu, oddělte žloutky od bílků.
2. Nalijte mouku do misky, do jiné strouhanky a do třetí rozbijte 2 vejce a rozšlehejte s trochou soli.
3. V hrnci zahřejte olej.
4. Vezměte polovinu bílkoviny a rozemlejte ji nejprve v mouce, poté ponořte do vajec a nakonec do krekrů. Smažte bílé těsto v těstíčku na vroucím oleji do zlatova. Poté vyjměte na talíř štěrbinovou lžící.
5. Žloutky rozemlejte s majonézou, hořčicí, kečupem, bylinkami, solí a mletým pepřem. Všechno dobře rozdrťte na homogenní hmotu a naplňte ji smaženými bílkovinami.
Dobrou chuť!
Plněná vejce - s houbami, ořechy, paštikou, červenými rybami a dalšími
Jak vařitspatřitTADY.
Přeji vám všem zdraví a trpělivost! Všechno bude v pořádku!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen
Telegram
Děkujeme za přečtení až do konce!