Žádný ocet! Pouze užitečné a cenově dostupné ingredience, které splní zimu plně ozbrojené. Velmi neobvyklý salát, nikdy jste něco takového neudělali.
Mojí rodině se to líbilo, letos už válčím podruhé.
Složení:
2 kg jablek (Antonovka, Simirenko, Slavianka atd. pozdě)
3 kg červené řepy (bordó)
1,5 kg mrkve
6 lžíce. l. sůl
1 polévková lžíce. l. Sahara
300 ml rostlinného oleje
3 sklenice vody
Jak vařit:
1. Řepa musí být umyta a vařena nebo pečena v troubě po dobu 30 minut. Poté oloupejte a nastrúhejte.
Důležité! Všechny tři hlavní přísady budou strouhány. Musíte to udělat na stejném. Pokud jde o velikost slámy: střední nebo velká.
2. Jablka také umyjte a naloupejte bez loupání. Totéž udělejte s mrkví.
3. Smíchejte řepu, jablka a mrkev v hrnci nebo salátové misce. Nalijte rostlinný olej a vodu, přidejte sůl a cukr.
4. Přiveďte obsah pánve k varu a na mírném ohni duste asi 15 minut. Mrkev a jablka by měly mít stejnou barvu jako řepa.
Důležité! K tomuto salátu lze přidat různé koření a koření. Například česnek, bobkový list, pepř nebo nové koření.
A také 50 ml octa 9%, pokud je plánováno skladování v bytě.
5. Připravený salát vložte do horkých sterilizovaných nádob. Svářená víka stočte, ochlaďte pod přikrývku a uložte.
Jíme toto předkrm na chlebu, jako sendvič nebo se smaženými bramborami.
A moje sestra ji často přidává do salátu „Sleď pod kožichem“, vinaigrette a dokonce i boršč, když se točí s malými dětmi. Říká - toto prázdné je jen „nápověda“.
Hodně štěstí! A příjemná zima!
přihlásit se k odběru kanálu„Kulinářské poznámky o všem“.
Děkujeme za přečtení až do konce!