Vhodná je jakákoli ryba, jako je pollock - štikozubec, navaga atd. Díky kopru a koření se z ryby stane něco jako vařený rak. To je pravda!
Složení:
1 kg pollocku
2 velké cibule
1 velká mrkev
100 g máslo (nebo trochu víc - bude chutnější a krémovější)
1 svazek kopru se silnými stopkami
2 bobkové listy
1 hodina l. sůl
1 hodina l. mletý černý pepř
Jak vařit:
1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na velké půlkruhy. Mrkev nakrájejte na plátky a poté na kostky. Lze vyrobit na čtvrtiny.
Mrkev není třeba tvrdě sekat, jinak bude jako bramborová kaše, a to je pro jídlo nadbytečné.
2. Nakrájejte ryby na porce a z každého jatečně upraveného těla odstraňte ploutve a vnitřnosti.
3. Z kopru potřebujete stonky. Doporučuje se nepoužívat zelené výhonky. Roztrhněte kopr rukama nebo ho nakrájejte nůžkami na několik kousků.
4. Do hluboké litinové pánve nebo dušeného masa s nepřilnavým povrchem vložte celý kousek másla nebo ho nastrúhejte.
Čím více másla, tím chutnější bude omáčka a tím šťavnatější bude ryba.
5. Na olej rovnoměrně rozetřete polovinu cibule a mrkve.
6. Na zeleninu a na zbývající cibuli a mrkev dáme kousky ryby.
Vše posypeme nasekanými koprovými stopkami, solí a mletým pepřem. Nezapomeňte na bobkový list.
7. Misku zakryjte víkem a položte na mírný oheň. Vařte 20-25 minut, dokud není ryba plně uvařená.
Chuť bude neuvěřitelná!
Dobrou chuť!
přihlásit se k odběru kanálu
„Kulinářské poznámky o všem“ a dát „jako“ -
abyste častěji viděli nejužitečnější a nejchutnější recepty v krmivu Zen.
Děkujeme za přečtení až do konce!