Opravdu - kde a jak můžete použít ředkvičky, kromě salátů a okroshky? Napadlo tě někdy?
Ukázalo se, že existuje mnoho možností. Hlavní věc je fantazie a touha vyzkoušet něco nového. Jako konzervy nebo nakládané ředkvičky. Je to divné? Ale chutné a příjemně pikantní!
Nakládaná ředkev je skutečné originální předkrm, který lze připravit nejen na zimu. Například není na škodu vařit takovou ředkvičku během grilovací sezóny.
Nakládaná nebo konzervovaná ředkev
Jak připravit 1 plechovku o objemu 0,5 l:
1. Ředkvičky opláchněte a osušte. Odřízněte vrcholy a kořen.
2. Ředkvičky nakrájejte na polovinu nebo na tenké plátky. Rychle se nasytí marinádou a po několika hodinách může být ředkvička podávána.
3. Pro vůni a chuť potřebujete mladý česnek, pár větviček kopru a lusek feferonky.
4. Nádoby propláchněte a zalijte vroucí vodou, osušte.
5. Na spodní část sklenic vložte do kroužků stroužky česneku, kopr a feferonku. Pak ředkev. Nahoře můžete přidat listy rybízu a třešní.
6. Připravte marinádu: přidejte 1 lžičku do 250 ml vody. l. a 1 polévková lžíce. l. cukr, pár černých pepřů a jeden bobkový list. Přiveďte k varu, vařte 4-5 minut a ředkev s připravenou marinádou nalijte na horní část nádoby.
7. Na samém konci nalijte 1 lžičku do nádrže. l. jablečný ocet. Zavřete víko a počkejte, až zcela vychladne. Jakmile plechovka vychladne, pošlete ji do chladničky.
Po několika hodinách lze nakládanou ředkvičku podat se sklenkou silného nápoje nebo k zahřátí chuti k jídlu před hlavním chodem. Například na grilování.
Aby se taková ředkev zachovala po mnoho měsíců, doporučuje se ji sterilizovat po dobu 5-8 minut, poté ji srolovat a zabalit. Skladujte na chladném místě.
Smažená ředkev, vynikající
Jak vařit:
Řez ředkvičky z vrcholů, oškrábejte ocasy a opláchněte. Každou ředkvičku nakrájejte na polovinu. A smažte na rostlinném oleji z obou stran, dokud nebude křupavý. Před podáváním dochuťte solí a pepřem.
Podáváme s majonézou nebo česnekovou zakysanou smetanou. Nebo přidejte do masových salátů.
Pečená ředkev na ozdobu
Jak vařit:
Ředkvičky dobře opláchněte, odřízněte ocasy a konce stonků. Kořenovou plodinu nemusíte loupat. Dále, pokud je ředkvička velmi velká, musí být nakrájena na dvě poloviny.
Je však lepší nechat střední a malé ředkvičky celé, ale oba konce je stále nutné odříznout.
Přidejte ředkvičky rostlinný olej a sůl. Lze přidat bylinky jako rozmarýn nebo suchou bazalku. Míchejte a rozložte ředkvičky na plech vyložený pergamenem.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme ředkvičky v troubě po dobu 20 minut.
Tzatziki omáčka s ředkvičkami - zajímavá volba
Jak vařit:
Nejprve si připravte svazek ředkviček, 1 nakládanou nebo nakládanou okurku, 200 ml přírodního jogurtu, 1 stroužek česneku, 1 lžičku. l. med, sůl a zelená cibule.
Umyjte ředkvičky, odřízněte vrcholy. Nastrouhejte okurku a ředkvičky na jemném struhadle. Skoro kaše.
Přidejte jogurt, česnek lisem, med, podle chuti sol a jemně nakrájenou zelenou cibuli. Dobře promíchejte.
Před podáváním nechte vychladnout.
Tato omáčka je vhodná jak pro ryby, tak pro maso.
Užívat si!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!