Miluji tyto polotovary nejen pro jejich vynikající chuť, ale také pro schopnost skladovat je v bytě. Jen v běžné skříni.
Pokud se to dělá v malých nádobách, pak jen já jím nádobu 0,5-0,7 litru, na jedno sezení. Zkuste to, nebudete litovat!
Složení:
3 kg středně velkých rajčat s pevnou slupkou (prsty, cibule atd.)
Bobkový list
nový kořenící hrášek
černý pepř
cibule
hlava česneku
rostlinný olej
koprové deštníky, zeler, mrkve
Pro marinádu:
3 l vody
3 lžíce. l. sůl s malým sklíčkem
7 lžíce. l. cukr bez sklíčka
1 šálek octa 9%
Jak vařit:
1. Důkladně umyjte plechovky s čisticím prostředkem a sodou. Poté pokropte horkou vodou a sterilizujte. Ujistěte se, že víčka vaříte.
2. Umyjte tvrdá hnědočervená rajčata a nakrájejte na poloviny. Měly by být zevnitř červené a pevné, ale ne masité.
3. Na dno plechovek dejte deštník kopru a dalších bylin podle receptu, 1 - 2 bobkové listy, 2 nové hrášky a 3 - 5 černého pepře.
4. Pokud chcete, můžete tam hodit jednu malou cibuli na kousky a 1-2 stroužky česneku.
5. Položte poloviny rajčat, řezem dolů, s kořením.
6. Nalijte 1 polévkovou lžíci do každé nádoby. l. rafinovaný rostlinný olej.
7. Vařte vodu na marinádu, rozpusťte v ní sůl a cukr. Zahřejte po dobu 1 minuty, nalijte ocet. Vařte dalších 30 sekund a odstavte z ohně.
8. Jakmile je nádoba s rajčaty naplněna na polovinu polovinami, přelijte její obsah teplou solankou.
9. Poté sklenice zakryjte víčky a položte na ručník do velké pánve. Nalijte do něj teplou vodu až po rameno plechovek a zapněte oheň.
Sterilizujte malé nádoby po dobu 10 minut od okamžiku, kdy voda vřela, a nádoby o objemu 1 až 1,5 litru po dobu 15 minut.
10. Opatrně vyjměte sklenice po jedné z pánve, pevně uzavřete víčka a otočte rajčata na noviny. Zabalte se pod přikrývku nebo bundu a nechte do rána.
Všechno! Rajčata lze dát do jakékoli skříňky nebo police, mimo topení nebo kamna.
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!