Nevíte, jak vařit parmice? Z této ryby můžete jednoduše smažit nebo vařit bohatou rybí polévku.
Nejlepší je ale parmice vařit na dřevěném uhlí nebo péct v troubě. Ryba je neuvěřitelně chutná, něžná a aromatická.
Věřte mi, pečená parmice potěší vás a vaše blízké i hosty.
Složení:
parmice
sůl
pepř
koření pro ryby
citrón
zelené (petržel, kopr, zelená cibule)
máslo
Příprava:
1. Čerstvé parmice vyprázdněte, oloupejte, odstraňte žábry a pelikuly v břiše.
Zmrazené, možná už oloupané. Čerstvá parmice je ale mnohem chutnější, její maso je hustší a je mnohem aromatičtější než zmrazené.
2. Smíchejte sůl v misce na 1 lžičku. l., mletý černý pepř 1 lžička. l. a koření pro rybí pokrmy 1 lžička l. Jedná se o směs pro 1 kg ryb.
3. Polovinu citronu nastrúháme spolu se slupkou a dužinou. Pro tento účel je nejlepší uchovávat citrony v mrazáku, protože zmrazené citrony se snáze a snáze strouhají.
4. Smíchejte citronovou hmotu s kořením a míchejte, dokud nevznikne pasta.
5. Nastrouhejte jatečně upravená těla nahoře a dovnitř s kořeněnou směsí a chladné místo odstraňte po dobu 20 minut.
6. Umyjte spoustu zelených, setřeste a nakrájejte.
7. Vložte parmice na fólii namazanou rostlinným olejem.
Proveďte podélné řezy podél povrchu jatečně upravených těl.
8. Vložte 1 polévkovou lžíci do břicha ryby. l. nasekané bylinky a kousek másla. Můžete si vzít 1 lžičku. l.
Pokud máte rádi rybu s česnekovou příchutí, přidejte také 1 stroužek mletého česneku s bylinkami.
9. Parmice posypeme citronovou šťávou.
Důležité! Citronová šťáva dělá maso parmice ještě jemnější, dává hotovému jídlu zajímavé chutě.
10. Rybu přikryjte druhou fólií, přeneste na plech a všechno toto potěšení vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů.
11. Pečte 1 kg parmice po dobu 30 minut, bude to více než dost.
Vyjměte plech na pečení, odstraňte vrchní část fólie a ryby ještě 10 minut opečte.
Všechno! Vyndáme to a podáme ke stolu.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!
Hodně štěstí!