Tato metoda je určena pouze pro ty, kteří žijí v bytě a nemají sklep ani studený suterén pro obrobky. Takový džem je perfektně uložen po dobu 2-3 let na polici v kuchyňském stole nebo skříni.
Složení:
1 kg jahod
1,5 kg cukru
2 gr. kyselina citronová
Jak vařit:
1. Třídit jahody, opláchnout v několika vodách ve velké misce nebo misce. Odtrhněte zelené ocasy.
Důležité! U džemu nemůžete vzít bobule se nazelenalými nebo světlými stranami, vrásčité nebo plesnivé. Džem z nich se velmi rychle zkazí, zkvaší nebo zformuje.
2. Jahody přikryjte polovinou cukru a nechejte 1-2 hodiny, aby bobule začaly odšťavňovat.
3. Nezapomeňte vypustit jahodový džus do samostatné misky.
4. Nalijte druhou část cukru do šťávy a dejte ji na mírný oheň. Za stálého míchání přivedeme k varu.
Bude hodně pěny, pak je vše v pořádku. Pečlivě odstraňte pěnu, která se formuje, do jiné misky, můžete ji také jíst.
Například s palačinkami nebo palačinkami.
5. Poté, co sirup vaří po dobu 5 minut, můžete jahody položit. Jemně, po částech a za míchání.
6. Jahody v sirupu by měly vařit a vařit 15 minut.
7. Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vařte další 2 minuty.
8. Uspořádejte horký džem do sterilních a také horkých nádob.
Vzhledem k tomu, že džem není jednotný - celé bobule a sirup, pro rovnoměrnou distribuci postupujeme následovně:
nejprve vložte bobule do připravených nádob lžící, poté na jednu třetinu nádoby nalijte sirup.
A poslední okamžik je smíchat obsah v nádobě.
Nechte jahodový džem úplně vychladnout.
Tento jahodový džem z kyseliny citronové je tak spolehlivý, že jej lze srolovat víčky nebo jednoduše zakrýt papírem, uvázat nití a skrýt ve skříni.
Marmeláda se skladuje klidně při pokojové teplotě.
A největší výhodou tohoto džemu je, že bobule vycházejí husté, tvrdé a sirup je jako želé.
Úspěšné mezery pro vás!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!