Sdílím s čtenáři jednoduchým a osvědčený recept sovětské červené ryby solení.
Může to být jakákoliv červená ryba, ale jak je psáno v názvu, že „cesta k levným“, protože sůl bude růžový losos - nejdemokratičtější a rozpočtové červená ryba.
Recept nejjemnější solené losos
Složení:
Svezhemorozhennaya losos - 1 - 1,5 kilogramů (i když bezpečně okamžitě sůl 2 - 3 ryby)
Sunflower maslitse. 2-3 lžíce. l. (Je-li lososa 2 kusy, pak olej bude muset být trochu víc)
Sůl big 5 - 6 lžic. l.
Čerstvě vymačkané citronové šťávy
Cukru 2-3 lžíce. l.
Sladká paprika, hřebíček, bobkový list, hot paprika - volitelná
Příprava:
Nyní můžeme přistoupit k přípravě kulinářských děl z červené ryby.
Losos potřeba odmrazování, čistý, umýt a nakrájíme na kousky steak.
Pokud opravdu chcete, můžete odstranit všechny kosti, to znamená, Proveďte filé.
Nyní v samostatné misce smíchat sůl, cukr, citronovou šťávu, olej.
Bych měl dostat voňavé solanky.
Pak se opatrně je třeba „koupat“ každý řez ve směsi a pro posun do plastové nádoby nebo skleněné nádobě.
Pour ryby zbývající solankou, těsně uzavřené víkem a dát do chladničky.
Vařit ryby trvalo více než 10 - 15 minut.
Po 3 - 4 hodiny, s výhodou 10 - 12, lososa může dosáhnout a sloužit.
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))