Dobrý den a lahodné hubnutí!
Na svém kanálu sdílím nejen své zkušenosti s hubnutím, své každodenní menu, ale také recepty na pokrmy, které jsou součástí mé stravy.
Dlouho jsem zkoušel různé diety, ale podařilo se mi dosáhnout výsledku pouze počítáním kalorií:
Dnes se s vámi chci podělit o jednoduchý a rychlý recept na vaření masa. Všechno, co mám rád - minimální povyk u sporáku - maximální chuťový výsledek.
Maso je velmi jemné s kořeněnou omáčkou.
✅ K vaření potřebujete pouze 2 přísady a koření:
- krůtí stehno (můžete použít jakékoli maso - s nízkými kaloriemi s prsy),
- cibule,
- 1/3 čajové lžičky sody, sůl, černý pepř jsou hlavní koření. Na přání jsem přidal oregano, majoránku a trochu koření jalovce,
- máslo 10 g - nepovinné (pokud používáte například kuřecí prsa).
Základní pravidlo je, že cibule by měla mít zhruba poloviční velikost masa.
Pokud uvaříte 950 g stehen (jako já), vezmeme asi 470 g cibule.
✅Vaření.
Nakrájejte cibuli náhodně, ale ne příliš hrubě.
Cibuli posíláme k dušení v hrnci. Nepřidáváme olej. Můžete přidat nejvýše 50 ml vody, aby se cibule nespálila.
Pokud vaříte prsa, můžete přidat kousek másla nejvýše 10 g, jakmile se cibule zahřeje a začne vařit, takže cibule není smažená na oleji, ale dušená ve vlastní šťávě a oleji.
Jakmile se cibule stane průhlednou, posypte ji jedlou sodou.
„Soda je nutností. Je to ona, která reaguje s cibulí a promění je v úžasnou omáčku, kterou přineseme s kořením.
Cibule mírně nažloutne a postupně se "rozpouští", čímž se získá homogenní konzistence. Občas promíchejte. Vařte pod víkem.
Přidejte jemně nasekané stehenní filé na cibuli, jakmile je téměř všechno pryč.
Sůl a pepř. Také jsem přidal koření majoránku, oregano a jalovec. Ale sůl a pepř jsou dost.
Dusíme 5 minut pod víkem, poté víko sejměte. Míchejte a připravte maso, odpařte vodu, aby omáčka byla hustší, ne vodnatá. Trvalo mi to 15 minut.
Podle mého názoru se jídlo nejlépe hodí k vařeným mladým bramborům. Ale s obilovinami (rýže, pohanka, bulgur) to bude také velmi chutné.
Dobrou chuť!
KBZHU na 100 g hotové misky: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Můžete si prohlédnout videorecept.