Dobrý den, skvělá nálada a lahodné hubnutí!
Na mém kanálu o PP najdete nejen historii mého hubnutí, ale také denní menu a recepty na pokrmy, které jsou součástí mé stravy.
Jediným způsobem, který mi pomohl lahodně a bez hladovění zhubnout, bylo počítání kalorií.
Vaříme naše oblíbená jídla, snažíme se snížit jejich obsah kalorií a štíhlejší!
Dnes se s vámi chci podělit o recept na rosolovitý jablečný koláč.
Určitě znáte slavný Tsvetaevsky koláč, který se vyrábí z křehkého těsta?
Právě tento koláč mi dal nápad na můj jablkový rosolovitý koláč. Křehké pečivo nám nevyhovuje - je tam hodně oleje.
Ale můžete použít univerzální tvarohové těsto (moje oblíbené), pomyslel jsem si, a připravil koláč, který měl každý opravdu rád. Dokonce i můj manžel, který nemá rád jablkové koláče, sáhl po druhém plátku čaje. A pro mě je to jeden z hlavních indikátorů - vynikající😉.
✅ Potřeboval jsem následující přísady:
- obyčejný tvaroh 5% (beru to na váhu) - 250g,
- 175 g měkkého tvarohu (krabička),
- 2 kuřecí vejce
- celozrnná rýžová mouka - 120 g a kukuřičná mouka - 40 g (můžete si vzít pouze rýži 160 g),
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva,
- špetka soli,
- 9 sáčků sladidla nebo cukru (1 sáček = 1 g = 5 g cukru), sáček vanilinu - 1 g,
- 300 g jablek (čistá hmotnost) je 4-5 malých jablek,
- citronová šťáva (na mrholení jablek).
Příprava:
První věc, kterou uděláme, je připravit základní těsto.
Smíchejte 250 g 5% tvarohu, 1 vejce, 4 sáčky sladidla, vanilin, špetku soli a mouku.
Použijeme veškerou rýžovou mouku a 30 g kukuřičné mouky. Na plnění se použije 10 g mouky - neúplná lžíce.
Těsto dobře promíchejte. Nejlepší je použít mixér, abyste získali jemnou a rovnoměrnou strukturu těsta bez hrudek.
Vezmeme zapékací misku (mám silikon 18 cm) a rozložíme těsto tak, že vytvarujeme boky.
Dále připravíme náplň.
Smícháme měkký tvaroh (můžete si vzít přírodní jogurt), 1 kuřecí vejce, 5 sáčků sladidla a 10 g kukuřičné mouky.
Jablka nakrájíme na tenké plátky a posypeme citronovou šťávou.
Nuance: pokud máte rádi jablka v měkkém pečivu, vložte je na několik minut do mikrovlnné trouby, aby byla poloviční připravenost a změkčila.
Jablka jsem nedal do mikrovlnky a v koláčku se cítili dobře, byla hustá.
Vše záleží na vašem vkusu.
Jablka dáme do formy a naplníme připravenou náplní, já pomůžu, aby náplň trochu tekla lžící pod jablky. Distribuujeme rovnoměrně.
Posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
K pečení použijte troubu.
KBZHU na 100 g hotové misky: K - 155, B - 10, F - 4, U - 19.
Hmotnost hotového pokrmu je 883 g.
Můžete se podívat na videorecept: