Jsem sýr vysoce milovat. Jsem připraven ji přidat téměř ke všem pokrmům🧀
Smažený sýr nemusí vždy fungovat dobře.
A častěji dokonce ne pokud nevíte, jaký druh sýra a tak jako potěr. Nevím, na pánvi můžete dostat roztavený sýrový dort, a ne očekávané tyčinky s roztaveným sýrem uvnitř.
Mohu říci, že perfektní smažený sýr jsem dostal od jedné ze společností ekologických produktů, kde sýr bylo jen na smažení. Ale jeho cena je příliš vysoká.
Proto jsem „tápal“ ve svém optimálním receptu (pokusem a omylem) 👩🍳
Smažím obyčejný ruský otrubový sýr (nezaměňovat s obilovinami). A nejdůležitější věc v tomto receptu je je čas smažení.
🍽 CO JE POTŘEBNÉ 🍽
* Ruský tvrdý sýr - 150 gr
* ovesné otruby - 5 lžící (lze nahradit strouhankou)
* vejce - 1 kus
👇👇👇
👩🍳 PŘÍPRAVA 👩🍳
Vejce metla. Já ne sůl, protože v sýru je dost soli.
Sýr střih v blocích o tloušťce ne méně než 1 centimetr a na délku, jak se vám líbí, milujeme malé (5-6 cm) 👇
Sýrové tyčinky dip v rozšlehaném vejci 👇
Pak válec v otrubách (strouhanka) 👇
A opakovat celý postup znovu: znovu ve vejci a znovu v otrubách
👇👇👇
Házím všechny kousky najednou, protože smažení je hotové velmi rychle
Rostlinný olej dobrý zahřát a vyložit tam bary 👇
🚩 NEJDŮLEŽITĚJŠÍ 🚩
Musíte smažit sýrové tyčinky na každé straně po dobu 30 - 40 sekund. Ne více.
Po smažení vyložit na ubrousku k odstranění přebytečného oleje 👇
Podáváme s kettPuch, majonézou, zakysanou smetanou nebo jen tak 👇
U této verze smažení má sýr čas na roztavení a kůra zhnědne a stane se křupavou. Vyzkoušejte - je to vynikající. Na fotografii to nemusí vypadat moc hezky, ale ujišťuji vás, že chutná skvěle!
🙏 VŠE DOBRÉ A ZDRAVÍ 🙏
Pro lajk karmy ✊ K předplatnému - obejmuto 🙌 Miluji komentáře! Obzvláště pozitivní. Na otázky - s radostí odpovím 🙏