Někdy naše rodina chce pilaf ne s masem, ale něco jiného. V takových případech vařím pilaf se slávkami na pánvi.
Mušle se vaří rychle a vaření rýže netrvá dlouho, takže pilaf lze úplně uvařit jen za půl hodiny. Mimochodem, když se to připravuje, mám obvykle čas také připravit zeleninový salát. Určitě vyzkoušejte tento pilaf, je vynikající!
Složení:
Rýže
Mušle
Cibule
Mrkev
Koření
Sůl
Česnek
Rostlinný olej
K přípravě tohoto pilafu potřebujeme 400-500 gramů slávek (masa). Rozmrazujeme je při pokojové teplotě nebo je přes noc přeneseme z mrazničky do spodní police chladničky.
Nakrájejte 1 cibuli na malé kostky, nakrájejte jednu velkou mrkev na proužky a pošlete do pánve. Smažte několik minut v rostlinném oleji a poté přidejte 3-4 nasekané stroužky česneku.
Dále je třeba přidat sůl a koření podle chuti. Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi. Osobně do tohoto pilafu s mušlemi přidávám pouze mletý černý pepř a papriku, někdy dávám také kurkumu. Smažte zeleninu několik minut, poté přidejte slávky a okamžitě 400 gr rýže.
Po dobu 2-3 minut vše spolu smažíme na vysokém ohni za stálého míchání, aby se nic nespálilo, a poté zalijeme vroucí vodou - přidáme tolik vody, aby pokryla rýži o 1-1,3 cm. Trvá mi to asi 4 sklenice.
Přiveďte k varu, zakryjte pánev víkem a vařte na mírném ohni po dobu 30-35 minut. Poté otevřete víko, promíchejte a duste dalších 5-10 minut na nejmenším ohni (nebo na chladicím sporáku, pokud máte elektrický).
A je to, lahodný pilaf s mušlemi je připraven! Můžete jej podávat na stole s bylinkami, zeleninovým salátem - velmi chutné a uspokojivé! Dobrou chuť, milí přátelé!
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!