Kvasnicové těsto jsem vždy chutné, nadýchané a rychlé. A to vše díky tomu, že mám své vlastní kulinářské tajemství. Pokud tedy vaše těsto dobře nesedí, pak je tento článek pro vás, naučím vás, jak ho udělat dokonalým.
Moje metoda je vhodná pro absolutně jakýkoli druh kvasnicového těsta. Nezáleží na tom, jestli připravujete těsto na koláče, rohlíky, pizzu, domácí chléb atd. Složení těsta není vůbec důležité, hlavní je, že je smícháno s droždí.
Přijetí tohoto testu vždy trvá. Obvykle to dali na teplé místo. Dával jsem to vedle radiátoru nebo sporáku, na kterém jsem něco uvařil. Tyto možnosti samozřejmě nejsou špatné, ale ani ideální - koneckonců musí být mísa na těsto neustále otočena, aby se rovnoměrně ohřívala, a to nejen na jedné straně nejblíže ke zdroji tepla.
Proto jsem našel jednoduše úžasnou možnost - moje těsto se vejde do trouby. Zahřívá se rovnoměrně ze všech stran, což znamená, že lépe a rychleji sedí.
Nejdůležitější je správně nastavit teplotu. Dal jsem to na 10 stupňů, trochu počkejte (přesněji v tuto chvíli těsto promíchám) a můžete tam poslat těsto. Trouby se liší pro každého, u některých modelů není k dispozici elektronický displej, kde by byla uvedena přesná teplota ohřevu, proto s těmito troubami buďte opatrní.
Doba, po kterou je těsto v troubě, závisí na tom, jaké těsto máte a kolik ho máte. Proto zde není přesný čas, stačí troubu pravidelně otevírat a kontrolovat těsto.
A samozřejmě nezapomeňte, že jakékoli těsto musí být velmi dobře hněteno. Protože pokud je to tak-tak smíšené, pak alespoň tam, kde to dáte, to bude i tak špatně sedět.
Tohle je můj způsob. Napište do komentářů, kam jste vložili těsto. Možná existují ještě lepší možnosti?
Pokud byl článek pro vás užitečný, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové články a recepty. Děkuji!