Pokud vás unavují obyčejné sendviče s máslem, připravte si toto aromatické zelené máslo. A jak chutné to je! Vhodný na sendviče, předkrmy a dokonce i na přípravu mnoha pokrmů a omáček. Obecně platí, že v létě, kdy je spousta zeleně, to prostě musíte vyzkoušet.
Vezmeme tedy 100 gramů dobrého másla. Je lepší nešetřit na másle a vybrat si kvalitní, které obsahuje pouze pasterizovaný krém a nic jiného. Olej by měl být změkčen, aby se s ním snadno pracovalo.
Budete také potřebovat asi 50 gramů zelených. Vezměte si nejrůznější greeny, které máte nebo které máte rádi. Obvykle používám zelenou cibuli, kopr a petržel v různých poměrech. Nebo jeden druh zeleně, podle toho, co je po ruce. Zelení musí být umyté, osušené a jemně nasekané nožem. Můžete jej také rozdrtit pomocí mixéru.
Zeleninu promíchejte se změkčeným máslem, přidejte špetku soli a trochu citronové šťávy, vždy ji pokropím na oko, ale myslím, že šťáva je asi půl čajové lžičky nebo trochu víc. Znovu promíchejte vidličkou nebo mixérem a máslo je připraveno k použití.
A trochu o tom, jak to uložit. Měkké máslo musí být nasbíráno nebo stočeno do koule nebo „klobásy“. Poté musí být zabalen do pergamenu nebo potravinářské fólie, plastového sáčku a vložen do chladničky, aby zmrazil.
Toto máslo obvykle natírám na chléb, připravím různé sendviče (kaviár nebo kousek solené červené ryby nahoře, sýr). Je také velmi chutné přidat do vařených brambor, namazat horký tvarohový dort nebo palačinky, obecně existuje spousta aplikací a vždy je to vynikající. Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Koprové koření s česnekem a olejem - vhodné pro každé jídlo. Můj recept
Pokud se vám líbí recept na máslo, laskavě ho prosím. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!