Tento recept obsahuje dvě tajemství, která dělají brambory s lahodnou křupavou kůrkou. Brambory jsou velmi chutné, můžete je uvařit na slavnostní stůl, no, právě tak ve všední den.
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Vezměte si tolik brambor, kolik potřebujete - v tomto receptu nejsou důležité proporce, ale samotný proces vaření.
Nyní vezmeme papírové ručníky a brambory důkladně otřeme, abychom odstranili přebytečnou vlhkost. Toto je první tajemství. Pokud brambory nebudou otřeny, nebudou křupavé. Nebo to bude, ale vůbec ne, jaké by to mělo být.
Brambory přeneste do hluboké mísy nebo hrnce a přidejte několik polévkových lžící strouhanky. Poté přidejte rostlinný olej. Měl by tam být dvakrát tolik oleje než krekry. To znamená, že pokud jste přidali 3 lžíce krekrů, pak by mělo být 6 másla.
Ve stejné fázi můžete přidat trochu suchého granulovaného česneku nebo například oregano. Nebo zcela bez koření - přidáme je, stejně jako sůl později.
Brambory dobře promíchejte, aby byl každý plátek ve strouhance a másle. Poté položte brambory na plech pokrytý pergamenem. Plátky by měly být v jedné vrstvě, ne těsné.
Pečeme brambory v troubě asi 30 minut. Teplota je 200 stupňů.
Poté brambory vyjmeme a dáme zpět do hluboké mísy. A teď podle chuti osolíme a také přidáme koření. Obvykle mám mletý černý pepř a papriku. Můžete také přidat jemně nasekané zelené. Zamíchejte a naše brambory jsou hotové.
Přidání soli na samém konci je druhým tajemstvím. Pokud do brambor přidáte sůl na začátku, pak během vaření v troubě začnou brambory uvolňovat šťávu z interakce se solí a křupka nebude fungovat.
Obecně lze shrnout: abyste získali křupavou kůrku, otřete brambory ručníkem a na konci přidejte sůl. Samozřejmě jsou také důležité strouhanky.
Podávejte omáčku s bramborami a můžete si pochutnat na chuti. Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Jemný jablečný koláč se zakysanou smetanou. A to není charlotte
Pokud se vám líbí recept na brambory, nech se vám líbí. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!