Přidávám tyto těstoviny (koření) do boršču, do marinád na maso, do kebabů, do některých korejských salátů, do předkrmů - obecně tam, kde je třeba přidat koření. Recept je velmi jednoduchý, zkuste to!
Příprava:
K přípravě chilli pasty budete potřebovat 500 gramů feferonky. Nedoporučuji užívat více pepře, protože koření se ukáže být pikantní a do jídel je třeba přidávat jen velmi málo, konzumuje se pomalu.
Okamžitě vás chci varovat, že musíte pracovat v rukavicích a v žádném případě se nedotýkejte obličeje rukama, jinak se později nevyhnete dlouhému a silnému pocitu pálení.
Paprikové lusky umyjte, stonky odřízněte a odstraňte semínka. Nyní šlehejte pepř mixérem se 3 lžícemi soli do homogenního pastovitého stavu. Pro pohodlí při šlehání lze pepř rozdělit na 2-3 části.
Pokud nemáte mixér, můžete pepř rolovat v mlýnku na maso dvakrát, výsledek bude téměř stejný.
Výslednou hmotu rozložíme do sklenic (předem umyjte a dobře osušte) a hermeticky uzavřeme víčky. Koření skladujeme v chladničce.
Paprika zůstane čerstvá, ale koření vydrží dlouho. Rok nebo více bude určitě stát v ledničce. Přidáváme jako koření do všech pokrmů. Dobrou chuť!
Přečtěte si také: Lahodný předkrm: nakládaná paprika „arménského stylu“ s česnekem
Pokud se vám líbí recept na koření, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články.