Tyto lilky prostě odletěly! Pikantní, pikantní, v rajčatové omáčce - v zimě jíme všechno, co jsem připravil, protože je to velmi chutné. Myslím, že celý trik tohoto receptu je v tajné ingredienci, která na první pohled s lilkem nejde dobře. Napište si recept!
Složení:
lilek
rajče
česnek
cibule cibule
Bulharský pepř
jablka
pikantní pepř
sůl
cukr
rostlinný olej
ocet
Nakrájejte 2 kg lilku na velké kostky nebo půlkruhy. 1 kg papriky nakrájejte na střední kousky, nasekejte 700 g cibule.
Rajčata necháme projít mlýnkem na maso (je to možné spolu s kůží), abychom získali 2 litry rajčatové hmoty.
Přeneste rajčatovou hmotu do velkého hrnce a vařte 5-7 minut. Poté nalijte 150 ml rostlinného oleje, vložte lilky, papriky a cibuli. Přidejte 2 lžíce soli, 6 lžící cukru a vše společně vařte 15 minut na středním ohni. Nezapomeňte pravidelně míchat.
Poté vložte jeden malý lusek feferonky. Nakrájíme to jemně, odstraníme semínka. A pak pošleme tajnou přísadu do pánve - 2 kyselá jablka. Nakrájíme je na malé kostky. Vezměte prosím na vědomí: jablka musí být přesně kyselé odrůdy, jinak se chuť ukáže úplně jinou.
Přidejte 5-6 středních hlav česneku, hřebíček najemno nasekejte. Vložte 8 čajových lžiček octa 9%, dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
Horký salát vložíme do sterilizovaných nádob a srolovat. Potom ji otočíme vzhůru nohama, přikryjeme přikrývkou nebo kožichem a necháme ji, dokud úplně nevychladne.
Ze stanoveného množství ingrediencí se na výstupu získá přibližně 5 litrů hotového salátu. Dobrou chuť, milí čtenáři!
Přečtěte si také: Okurky s česnekem v rajčatové omáčce na zimu. Můj oblíbený recept
Pokud se vám líbí recept na lilek ve stylu Krasnodar, lajkněte. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!