Takový džem jste ještě určitě neudělali. Recept je nový a je velmi chutný! Poprvé jsem to takto zkusil loni v létě a celou zimu jsme s radostí jedli bobulovité džemy. Ukazuje se velmi chutné, a co je nejdůležitější, rychle a bez velkého rozruchu.
Příprava:
K výrobě tohoto džemu potřebujeme 1 kg bobulí. Druhý den jsem dělal z jahod, ale můžete si vzít maliny, třešně, rybíz atd. Třídíme bobule, umyjeme, odstraníme stopky a semínka, pokud existují.
Poté do bobulí přidejte 1-1,5 čajové lžičky citronové šťávy a mixérem rozemlejte na pyré. Pokud nemáte mixér, projděte ho mlýnkem na maso.
Poté v misce smíchejte 250-300 gramů třtinového cukru (podle sladkosti bobulí) a 30 gramů pektinu.
Jen chci říct pár slov o cukru a pektinu. Podle receptu potřebujete třtinový cukr, ale myslím, že se nestane nic hrozného, pokud si vezmete běžný cukr.
Pektin je nezbytnou přísadou. Je to on, kdo vytvoří konzistenci želé. Pektin lze zakoupit v obchodech „Auchan“, „Perekrestok“, „Metro“ v jakémkoli obchodě pro cukráře a lze jej objednat také přes internet - k dostání v obchodech Ozone, Beru, Wildbury a dalších. Obecně není nalezení pektinu v prodeji vůbec problém.
Poté do bobulového pyré přidejte cukr a pektin. Mixujte mixérem asi 2 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí a samotné pyré nezhustne.
Hotový „džem“ vložte do suchých čistých nádob. V této formě jej lze skladovat v chladničce až 2 týdny. A pokud se potřebujete připravit na budoucí použití, na zimu, vložte jej do mrazničky.
Pokud je to nutné, vyjměte džem z mrazničky a umístěte jej na spodní polici chladničky - měl by se pomalu rozmrazovat. To je vše, ukázalo se to velmi chutné, určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Třešeň, kaše s cukrem, na zimu. Bez vaření
Pokud se vám recept na džem z mrazničky líbil, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!