Budete je vařit pořád, protože jsou vynikající! A také jednoduché a uspokojivé. V létě, když přijde sezóna cuket, vařím 2-3krát týdně. Je to vynikající, zvláště když jsou horké. Přesvědčte se sami, jak chutné:
Složení:
cuketa
vejce
mleté maso
cibule
zakysaná smetana
mouka
sůl
česnek
koření
zelenina
Nejprve začneme připravovat náplň. Smažte 400-500 g mletého masa s jednou cibulí. Přidejte sůl a koření podle chuti.
Jako náplň si můžete vzít také vařené kuře nebo uzené kuře a jemně ho nasekat. Naše „paštiky“ nejsou tenké, rychle se smaží, takže náplň musí být hotová - smažená nebo vařená, jinak se nic nebude péct a bude syrové.
Nyní si připravíme těsto na squash. Potřebujeme jednu střední cuketu o hmotnosti asi 300 - 400 gramů. Nastrouháme, přidáme polovinu cibulové hlavičky (nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno).
Nyní dáme sůl podle chuti, koření (mám černý mletý pepř a trochu nasekaného česneku), stejně jako 150 gramů zakysané smetany, to je asi 10 polévkových lžící, vjedeme do 1-2 vajec. Pokud chcete, můžete přidat zelené.
Přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje a mouku. Mělo by být dost mouky, aby bylo těsto silnější než na palačinky, ale ne tak husté jako na palačinky. Něco mezi tím. Trvá mi to asi 1 sklenici mouky.
To je vše, těsto je připravené. Začneme smažit. Vložte těsto do předehřáté pánve s rostlinným olejem pomocí naběračky nebo lžíce a vyrovnejte jej, aby vypadalo jako palačinka.
Nyní položte náplň na jeden okraj palačinky přímo na syrovou stranu. Jakmile se palačinka "chytne" zespodu, zakryjte náplň volnou stranou a vytvořte tvar cheburek. Stlačíme okraje, a tak bude náplň uvnitř.
Smažte výsledné "chebureks" na mírném ohni z obou stran. Pánev můžete zakrýt víkem, abyste dosáhli lepšího zhnědnutí. Hotové "paštiky" by měly být podávány horké, můžete s trochou omáčky. Velmi chutné! Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Cuketa v sójové omáčce s česnekem na pánvi. Chutné občerstvení za 15 minut
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, abyste ho neztratili nebo nezmeškali nové recepty. Děkuji!