Každý rok používám tento recept na rolování pepře. Předkrm je prostě skvělý! Na maso, grilování, vařené brambory a obecně se hodí ke všem pokrmům. Připravte si tento pepř - velmi jednoduchý a chutný!
Složení:
Pepř
Cibule
Sůl
Cukr
Ocet
Bobkový list
Hořčičná semínka
Černý pepř
Potřebujeme asi 1,5 kg papriky. Očistíme ho od stonků a semen, nakrájíme na 4 až 6 dílů.
Skartujte 2 velké cibule se silnými kroužky nebo půlkruhy. Pokud chcete přidat koření, nakrájejte podle chuti pálivou chilli papričku.
Nalijte vodu do hrnce, přidejte špetku soli. Jakmile se vaří, přidejte nakrájenou papriku. Znovu přivedeme k varu a vaříme 3-4 minuty. Poté jsme papriky vložili do cedníku.
Vložte papriky a cibuli do sklenic a naplňte marinádou. Připravte marinádu následovně: nalijte 1 litr vody do kastrolu, přidejte 1 zarovnanou lžíci soli, 4 lžíce cukru.
Poté přidejte do marinády 1 - 2 bobkové listy, 5 zrn černého pepře, 1 čajovou lžičku hořčičných semen, můžete také přidat koriandr.
Jakmile se vaří, nalijte 250 ml octa 8%, promíchejte a nalijte výslednou marinádu v pepři a cibuli. Sklenice zakryjte víčky, sterilizujte je 20-25 minut na mírném ohni a poté stočte.
Lahodné nakládané papriky s cibulí jsou připraveny na zimu. Sklenice skladujeme na chladném tmavém místě. Dobrou chuť, milí přátelé!
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, abyste ho neztratili a nezmeškali nové recepty. Děkuji!