Nyní nekupuji rybí konzervy vůbec. Ani se nedívám jejich směrem. A v tomto článku vám chci říct, proč jsem odmítl koupit, a radím vám.
Nebudu popírat: kupoval jsem pro svou rodinu konzervy. Jedli jsme ryby s vařenými bramborami, dělali jsme s nimi občerstvení a sendviče. A na salát je „Sleď pod kožichem“ obecně příjemná věc: není třeba se motat s masakrovanými rybami.
Je to jednoduché, rychlé a pohodlné: otevřete nádobu a je to, ryba je připravena k jídlu. Ale chuť se mi téměř nikdy nelíbila. A později jsem pochopil proč.
Nedávno v jedné televizní show vyšel příběh o konzervování. A tam řekli, jak se vyrábějí. Přemýšleli jste někdy o tom, jak získáte ve výrobě filety ze sledě?
Pokud si myslíte, že vyřezávají ručně, mýlíte se, takové konzervy by byly velmi drahé a nikdo by je nekupoval.
Ukázalo se, že výrobci zacházejí s rybami speciální látkou, která pohlcuje kosti. Prostě se rozpustí, a proto se zdá, že tomu tak není. Proto mají konzervy divnou chuť.
Někteří výrobci tvrdí, že používají kyselinu citrónovou jako takové ředidlo kostí, ale věří se je to těžké: zkuste doma experiment s rybami a kyselinou citronovou a uvidíte, že kosti zůstávají zapnuté umístění. Možná změknou, ale ne úplně zmizí.
Proto používám nejběžnější sledě, které kupuji buď v obchodě s rybami, nebo si je sám solím. Raději bych trávil více času krájením ryb na filé, než nakupováním konzerv. To je můj názor.
Napište do komentářů: nakupujete konzervy? Pokud ne, proč ne?
Přečtěte si také: Vždycky si stáhnu kuře a zahodím ho. Říkám ti, proč to nemůžeš jíst
Jak připravuji šťavnaté kotlety z makrely. Chutné a jednoduché
Růžový losos v sójové omáčce na pánvi. Ukazuje se to šťavnaté a chutné
Pokud byl článek pro vás užitečný, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, abyste ho neztratili a nezmeškali nové recepty a články. Děkuji!