Myšlenka tohoto receptu mě napadla spontánně, musel jsem rychle něco upéct na čaj, ale nechtěl jsem jít do obchodu. „Uvědomil jsem si“ tedy z toho, co bylo doma. Role se v troubě upeče mnohem rychleji než jakýkoli muffin nebo dort a náplně se připravují velmi snadno.
Začal jsem tím, že jsem připravil první náplň, protože vychladnutí nějakou dobu trvá, ale na balkóně k tomu dojde velmi rychle.
K tomu jsem nakrájel 3 kiwi na malé kostky, přidal jsem k nim cukr, asi 3 polévkové lžíce (množství musí být upraveno v závislosti na kyselosti ovoce). Je nutné kiwi dobře zahřát cukrem a nepřivést k varu, poté rozdrtit v bramborové kaši pomocí mixéru a vychladnout.
Nyní těsto:
Máslo 2 lžíce lžíce
Mléko 60 ml
Vejce 3 ks
Cukr 100 gr
Mouka 100 gr
Kukuřičný škrob 2 lžíce. lžíce
Prášek do pečiva 1 čajová lžička
Tři vejce při pokojové teplotě jsem rozšlehal do dobré pěny, přidal jsem špetku soli, cukru, mouky a škrobu, dobře promíchal. Pak musíte poslat máslo do teplého mléka, musíte ho rozpustit, ale neuvádějte mléko do varu.
Těsto znovu dobře promíchala a nalila na plech vyložený papírem na pečení. Poslal jsem to do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut.
Nyní, když je sušenka ještě horká, je třeba ji převrátit na vlhký ručník, vyjmout z papíru a zabalit do role. Ponechte jej v této poloze, dokud zcela nevychladne. Zatímco se role ochlazuje, bude to trvat 20 minut, můžete začít připravovat druhý krém, který se vaří v mikrovlnné troubě za 2 minuty.
Rozdrťte dva žloutky se dvěma lžícemi vanilkového cukru. Smíchejte v samostatné misce 200 ml mléka a 2 čajové lžičky škrobu, přidejte žloutky s cukrem, kokosem a vložte do mikrovlnné trouby na 2 minuty. Krém míchejte každých 30 sekund metlou, aby byl hladký.
Než sušenka vychladne, obě krémy budou mít pokojovou teplotu a můžete z nich vytvořit roládu. Nejprve pokryjte piškotový dort s kiwi džemem a opatrně ho rozetřete po celé ploše, ale na poslední dotek si nechejte 3-4 lžíce. Poté natřeme celý kokosový krém, než dosáhneme okraje sušenky 8-10 cm.
Rolku stočíme a necháme asi 2 hodiny máčet. Po 2 hodinách pomocí silikonového kartáče rozetřete zbývající kiwi džem a ozdobte kokosem.
Ukázalo se, že je to velmi chutná role vzdušného těsta s mírnou kyselostí kiwi a neuvěřitelně jemným krémem. Nezapomeňte zkusit vaření.
Stáhněte si mobilní aplikaci OLYA PŘIPRAVUJE:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Mějte své oblíbené recepty vždy po ruce.
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!