Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem velmi rád, že mohu na svém kanálu přivítat všechny své pravidelné předplatitele a nové čtenáře. Doufám, že všechny mé publikované recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Dnes se s vámi chci podělit o velmi jednoduchý a úspěšný recept na koblihy vyrobené z tekutého kefírového těsta. Všechno je hotové velmi rychle, nemusíte ani těsto hnětet rukama. Myslím, že tyto koblihy budou dokonalým doplňkem vaší teplé útulné čajové párty!
Přísady na vaření:
Kefír (jakýkoli obsah tuku) - 200 ml
Slepičí vejce - 1 ks.
Cukr - 3 lžíce. l.
Sůl - špetka
Soda - 1 lžička l. (neúplný)
Vanilin - podle chuti
Mouka - 200-230 g
Rostlinný olej na smažení - 400 ml
Těsto je vyrobeno tak rychle, že nejprve je třeba před přípravou nalít rostlinný olej do kotle nebo do pánve s vysokými boky a zahřát.
A teď začneme připravovat těsto - rozbijeme vejce do misky, dáme cukr, sůl, vanilin a potřeme ho metličkou nebo vidličkou.
Nalijte teplý kefír - to znamená, že ho nejprve musíte vyjmout z chladničky, aby se ohřál na pokojovou teplotu, nebo jej trochu zahřát v mikrovlnné troubě. Znovu promíchejte.
Nyní mouku prosejte přidáním sody. Mix - konzistence těsta se ukáže jako při výrobě palačinek, pokud ho naberete lžící nebo špachtlí, mělo by odtéct ne staveniště, ale páska.
Pak vezmeme čajovou lžičku, nabereme těsto a dáme ho do rozpáleného oleje. Nebo, pokud si na to zvyknete, můžete těsto přenést do cukrářského sáčku bez trysky a vytlačit z něj těsto.
Fry, jako obyčejné koblihy, míchané štěrbinovou lžící, by měly být rovnoměrně pokryty ruměnec ze všech stran. A poté, co vychladnou, mohou být posypané práškovým cukrem. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
Mohlo by vás také zajímat: jak mohu udělat koblihy z kynutého těsta!