Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu pozdravit každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Ještě před Novým rokem jsem koupil chobotnice - a nějak se k nim všechno nedostalo... Dnes jsem na jednom z kanálů YouTube našel velmi snadný a jednoduchý recept na chobotnicový salát.
A poté, co jsme již otestovali konečný výsledek - to je salátDoporučuji vám, pokud se naskytne příležitost, vařit! Salát se opravdu ukáže být velmi chutný, něžný a okamžitě připravený.
Přísady na vaření:
Chobotnice (surová) - 500-600 g
Cibule cibule - 1 ks. velký
Slepičí vejce (vařená) - 4 ks.
Majonéza na oblékání
Sůl, černý pepř - podle chuti
Pro moření cibule: 1 lžička. l. sůl a cukr, 1 polévková lžíce. l. ocet a vroucí voda
Zdá se, že musíte začít vařit s hlavní ingrediencí - tedy s chobotnicí, ale budeme se s nimi zabývat za druhé.
Nejprve oloupejte a nakrájejte velkou cibuli na půlkroužky, vložte ji do misky, přidejte po 1 čajové lžičce soli a cukru, zalijte octem a zalijte vroucí vodou, úplně zakryjte cibuli. Nechte marinovat, asi 20 minut.
A během této doby jen připravte chobotnici. Jak to dělám:
Než začnete s chobotnicí zpracovávat, nalijte vodu do hrnce a zapalte ji. Rozmrazené chobotnice dobře umyju pod tekoucí vodou, pod proudem teplé vody - odstraním všechny vnitřnosti (někdy narazí), odstraním akord a odstraním tmavý film. Film se odstraní v teplé vodě jako rukavice! Připravené chobotnice vložím do kastrolu s vroucí vodou, přidám 1/2 lžíce soli, promíchám. Vařím chobotnici po dobu 3 minut a okamžitě ji přenesu do misky se studenou vodou. Zde již odstraňuji zbytky filmu.
Poté nakrájejte vařenou chobotnici na půlkruhy nebo proužky.
Snažíme se krájet vařená kuřecí vejce jako chobotnice, něco jako brčka.
Do jedné misky dejte chobotnice a nakrájená vejce, přidejte sem cibuli vylisovanou z marinády.
Pro oblékání dejte majonézu nebo ji nahraďte zakysanou smetanou. Trochu osolíme, pepř podle svých představ, promícháme. A sloužíme ke stolu! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
Nebo možná máte rádi masové saláty? Pak doporučuji vyzkoušet:„Minerův“ salát: brutální masový salát - velmi chutný