Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Skutečně útulný a teplý domácí čaj se stává domácími dorty připravenými s láskou! Soubory cookie budou více než vhodné - jedná se o všestranné domácí pečivo se spoustou různých receptů.
Dnes vás chci pozvat k vaření tvarohových sušenek podle jednoho velmi starého a jednoduchého receptu. Sušenky jsou velmi měkké s tenkou křupavou kůrkou.
Přísady na vaření:
Tvaroh - 250 g
Slepičí vejce - 2 ks. (jeden pro mazání)
Máslo - 100 g
Cukr - 100 g
Sůl - špetka
Vanilin - podle chuti
Prášek do pečiva - 2 lžičky l.
Mouka - asi 400 g
Vaření ...
Vložte změkčené máslo do misky, přidejte cukr, špetku soli, trochu vanilinu nebo vanilkového cukru (nebo vanilkové esence) a rozemlejte mixérem nebo dokonce jen vidličkou.
Dále přidejte měkký pastovitý tvaroh a jedno kuřecí vejce. Pokud nemáte měkký tvaroh, ale existuje ten nejběžnější - granulovaný, doporučuji vám, abyste ho protřeli sítem. S měkkým tvarohem jsou sušenky mnohem jemnější.
Nyní proosejeme většinu mouky (asi 350 g) a prášku do pečiva a začneme těsto hnětet. Nalijte zbývající mouku podle potřeby, pokud se těsto shromáždí v kouli a udrží si svůj tvar, již nemůžete přidávat mouku.
Nyní vezmeme druhé kuřecí vejce, rozbijeme je na malou samostatnou misku a lehce je metličkou rozšleháme - to je namazat sušenky.
Těsto rozdělíme na několik částí (pro větší pohodlí při další práci), každou část střídavě svineme do vrstvy silné 1 cm. Odřízněte nerovné hrany - získáte čtverec a obdélník. Nyní nejprve namažte povrch rozšlehaným vejcem a teprve poté nakrájejte na malé čtverečky.
Po řezání můžete samozřejmě namazat vajíčko, ale je to mnohem rychlejší a pohodlnější.
A ve stejném duchu pokračujeme ve vytváření cookies.
Přeneseme nakrájené sušenky na plech pokrytý pergamenovým papírem nebo naolejovaný rostlinným olejem a pošleme je péct do trouby ...
... a sušenky se pečou 20-25 minut při teplotě 180 stupňů. Jakmile jsou sušenky mírně zlaté, vyjměte je z trouby - jinak je vysušte! Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!