Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Před časem jsem na svém kanálu zveřejnil recept na svěží, hubené palačinky z droždí. K přípravě takových palačinek je nutná minimální sada produktů, které se připravují velmi rychle.
Odkaz na tento recept zveřejním na konci tohoto článku - podívejte se, možná vás zaujme!
A dnes vám chci dát do pozornosti úplně opačný recept - tenké, vůbec ne hubené palačinky, s velmi zajímavou strukturou! Palačinky jsou tenké, ale bez otvorů... A zvlněný nebo „sametový“ jako písek v poušti. Tento efekt se mi opravdu líbil. Vyzkoušejte a uvaříte je, jsem si jist, že se vám budou také líbit!
Přísady na vaření:
Mléko - 500 ml
Vroucí voda - 500 ml
Mouka - 500 g
Slepičí vejce - 4 ks.
Cukr - podle chuti (mám 2 lžíce. l.)
Sůl - 2 špetky
Vanilin - podle chuti
Rostlinný olej - 50 ml
Začněme ...
Nejprve rozbijte vejce do misky, přidejte sůl, cukr a vanilin ...
... A pomocí mixéru porazte. Samozřejmě se můžete obejít bez mixéru a použít metlu - ale s použitím prvního kuchyňského vybavení půjde všechno mnohem rychleji.
Dále nalijte mléko - na teplotě tohoto produktu nezáleží, můžete si vzít studené přímo z chladničky. Porazte trochu mixérem.
Nyní proosejeme celé množství mouky najednou a znovu vyšleháme mixérem. Těsto se ukázalo být trochu husté - jako by to nebylo na tenké palačinky, ale dále situace se zlepšuje ...
Vařící voda! Nalijeme to postupně do těsta, zatímco pracujeme s mixérem. Nic se nebude vařit, vejce se nebudou kroutit - a nebudou žádné hrudky. A těsto bude požadovanou konzistencí pro tenké palačinky. Na samém konci nalijte rostlinný olej, promíchejte a nechte 10 minut stát.
Začneme smažit palačinky. V zásadě není třeba pánev ničím mazat, ale pokud máte pochybnosti o tom, že se palačinky udrží, můžete ji poprvé namazat rostlinným olejem. Smažte na 2 stranách a zde uvidíte tuto zajímavou strukturu těchto palačinek. Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
Zde je recept na libové palačinky: Chudé palačinky z droždí: nejjednodušší a nejjednodušší recept na nadýchané palačinky bez mléčných přísad a vajec
S pozdravem, Oksano!