Lilek je nyní možné zakoupit kdykoli během roku, což znamená, že není nutné jej zásobovat pro budoucí použití.
Ačkoli mám být upřímný, stále se připravuji na zimu, a to nejen z lilku. Protože mimosezónní zelenina chutná úplně jinak.
Ale o ochraně někdy později (zatím jsem nevytvořil žádné mezery).
Určitě se podělím o své oblíbené, osvědčené recepty.
Mimochodem, lilek obsahuje nejen vitamíny B, draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo, makro a stopové prvky nezbytné pro lidské tělo, ale také kyselina nikotinová, která pomůže těm, kteří přestat kouřit.
Dnes mi uvaříme lilek sote. Možná se samozřejmě tomuto jídlu říká něco jiného, ale já tomu říkám Sote. A vy, jak chcete: dušené maso, zeleninový předkrm.
🍽 CO JE POTŘEBNÉ 🍽
* lilek - 1-1,5 kg
* Bulharský pepř 6-7 kusů
* rajčata - 1-1,5 kg
* cibule - 2-3 kusy
* česnek - 6-7 hřebíček
* rostlinný olej - 70 ml
* sůl / pepř podle chuti
* greeny - ne pro každého
👩🍳 PŘIPRAVUJE SE 👩🍳
Lilky nakrájíme na velké půlkruhy, posypeme solí a necháme několik minut působit, aby z nich vytryskla hořkost.
Také zbytek zeleniny nakrájíme ne jemně.
Nalijte rostlinný olej na pánev nebo wok a zeleninu postupně položte.
Nejprve se používají lilky a mrkev. Smažte 7-10 minut na silném ohni.
Poté přidejte papriku a cibuli. Smažte znovu po stejnou dobu.
Přidejte rajčata jako poslední.
Nalijte sklenici vody, soli, pepře a podle potřeby přidejte bylinky.
Po přidání rajčat snižte teplotu na minimum, nalijte do pánve 2/3 šálku vody, zakryjte a vařte 15-20 minut.
Toto předkrm je dobré teplé i studené. Perfektní jako příloha k masu a jako samostatné jídlo.
A mimochodem, je to také skvělá volba pro sklizeň na zimu.
Abychom zachovali tento báječný, sterilizujeme *** sklenice, vaříme víčka. Předkrm dáme horký do nádoby, pevně uzavřeme, otočíme a necháme úplně vychladnout pod přikrývkou.
*** Sterilizuji malé plechovky v mikrovlnné troubě: nalijte 50 ml vody, vložte je do mikrovlnné trouby, „rolujte na plný výkon po dobu 5-6 minut a je to.
Pokud máte své vlastní neobvyklé recepty na lilek - nebuďte chamtiví, sdílejte v komentářích. Pokusím se vařit po svém.
🙏 VŠE DOBRÉ A ZDRAVÍ 🙏
🙏 Děkujeme za vyhodnocení článku, aby ho viděli i ostatní see Děkujeme za předplatné. Miluji komentáře, zejména ty pozitivní.