Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Když je dostatek mletého masa a chcete vařit kotlety, pak to není problém! Pokud je však mletého masa velmi málo (i jen velmi málo) a potřebujete nakrmit 4člennou rodinu, pak zde ani nepřemýšlíte o vaření kotletů. Myslel jsem si to donedávna ...
Před časem jsem publikoval na svém kanálu recept na šťavnaté kotletykterý Vařím v troubě. K tomuto příspěvku bylo napsáno mnoho komentářů - jak dobrých, tak ne... A jeden dobrý předplatitel se podělil o svůj recept, neméně šťavnaté kotletys výrazně méně použitým mletým masem. A teď se s vámi chci podělit o tento recept.
Na samém konci této publikace také nechám odkazy na další recepty řízků, které jsem dříve publikoval ve svém kanálu ...
Ingredience na výrobu 200 g mletých masových kuliček:
Mleté maso - 200 g
Bílé zelí - 400 g
Cibule cibule - 1 ks.
Slepičí vejce - 1 ks.
Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
Zelenina
Česnek podle chuti
Sůl, černý pepř, trochu koření - podle chuti
Mouka - 4-5 lžíce. l.
Trochu rostlinného oleje na smažení kotlet
A začneme vařit ...
Pokud jde o mleté maso, je již jasné, že potřebujeme pouze 200 gramů. Pak si vezměte bílé zelí a promněte na velkém struhadle !!! Je to na struhadle nebo brousí v mixéru - na radu předplatitele musíte takto rozdrtit zelí, abyste mohli tyto kotlety vyrobit. Pokud právě nastrčíte zelí, konzistence bude úplně jiná.
Nyní nastrouhané zelí asi 10 minut zalijte vroucí vodou.
Poté nalijte do cedníku, nechte vytéct horkou vodu a dobře vymačkejte.
Přemístíme připravené zelí na mleté maso, dáme nadrobno nakrájenou cibuli, čerstvé bylinky, rozbijeme vejce, přidejte zakysanou smetanu, sůl, černý pepř a trochu koření podle svých představ, můžete přidat nasekané česnek. Přidejte také pár lžící mouky a vše promíchejte.
Nyní do pánve nalijte trochu rostlinného oleje (tak, aby bylo uzavřeno pouze dno), zahřejte ho a poté pomocí lžíce rozetřete hmotu kotlety - ve formě kotlet. Smažte na 2 stranách na mírném ohni, dokud nevznikne charakteristická zlatohnědá kůra. V tomto případě musí být pánev zakryta víkem, v této verzi budou kotlety určitě dobře upečené. Z tolika všech ingrediencí jsem dostal 11 poměrně velkých kotletů - opravdu dost na to, abych sloužil na večeři pro 4člennou rodinu. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
A tady jsou další dva mé oblíbené recepty na kotlety:
Ukažte mi, jak připravuji ty nejšťavnatější kotlety: nic na smažení a žádné mastné šplouchnutí na sporáku
Lahodná zeleninová „lenost“. Recept z komentářů
S pozdravem, Oksano!