Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Jsem si 100% jistý, že je stěží člověk, který odmítne kousek lahodného domácího vydatného koláče!
Jako každá hostitelka mám několik osvědčených receptů na výrobu různých koláčů. Pečivo vařím docela často - a dnes vás chci upozornit recept na kuřecí a bramborový koláč. Určitě některé ženy v domácnosti připravují podobný dort, ale pro někoho bude tento recept možná nový!
Koláč je připraven rychle - velmi jemné těsto, které dlouho nezůstává a je zde spousta chutné šťavnaté náplně a kuře lze nahradit vepřovým nebo mletým masem.
Také na mém kanálu najdete další recepty na koláče, odkazy na ně nechám ve spodní části této publikace - podívejte se, je to vynikající!
Ingredience na výrobu kuřecího a bramborového koláče:
Pro zkoušku:
Kefír (sražené mléko) - 200 ml
Slepičí vejce - 1 ks.
Máslo - 100 g
Sůl - 1 lžička l.
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Mouka - asi 400 g
K plnění:
Kuře (filé) - 300-350 g
Brambory - 2-3 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Trochu rostlinného oleje - 2 lžíce. l.
Sůl, černý pepř - podle chuti
Kuřecí žloutek na vymastení dortu
Trochu sezamových semínek - pokud je to žádoucí
A vaření ...
Máslo na výrobu těsta jsem vložil do skleněné mísy a rozpustil v mikrovlnce.
Naliju teplý kefír, přidám vejce, sůl a promíchám.
Mouku proosejeme spolu s práškem do pečiva a vymiesíme měkké těsto. Zabalím do igelitu a nechám chvíli odpočívat (15-20 minut).
A v tuto chvíli připravím náplň - nakrájím jakékoli kuřecí maso (ne nutně prsa) na malé kousky, přidám brambory, nakrájené na malé kostky a jemně nakrájenou cibuli.
Naliju jen pár lžící rostlinného oleje, sůl, pepř a promíchám - náplň je hotová.
Můžete začít tvořit dort - zde podle svého uvážení chcete udělat jeden velký dort, ale já dělám dva malé dorty. To znamená, že těsto rozdělím na 2 části - a jednu po druhé každou z rolí rozvařím na tenkou vrstvu do tloušťky 0,5 mm, čímž získáme obdélníkový tvar - to není těžké, těsto je velmi poslušné. Poté jsem do obdélníkové vrstvy rozložil polovinu náplně.
Uzavřu náplň jednou z krajních částí těsta a pevně přitisknu okraje.
Druhou stranu těsta nakrájejte na tenké proužky.
Každý proužek mírně zkroutím do spirály a koláč „přetáhnu“, konce zastrčím dolů.
Přeložím připravené koláče na plech pokrytý pergamenovým papírem, nahoře je vymastím šlehačkou. A pokud je sezam, můžete ho posypat nahoře.
Takový dort se peče v troubě asi 30-35 minut při teplotě 180 stupňů. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
A zde je několik dalších receptů na další koláče:
Jen knedlíky a mleté maso: Řeknu vám, jak připravuji lahodný a uspokojující koláč
Sdílím recept na lahodné kulebyaki se zelím a kuřecím masem: nádherné kvasnicové těsto s kefírem
Pokud chcete nakrmit svou rodinu vydatně: pak nabídnu svůj oblíbený koláč na kefíru s játry a bramborami
S pozdravem, Oksano!