Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že moje recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Sezóna čerstvé zeleniny a bylin pokračuje - a dnes vás chci pozvat k vaření lahodné lilkové jídlo. Velmi chutné, rychlé a bez smažení!
Pokud máte takovou zeleninu k dispozici, určitě zkuste takové jídlo připravit.
Také na mém kanálu je mnohem více receptů z jiné zeleniny - ve spodní části této publikace nechám několik odkazů na ty nejoblíbenější. Určitě uvidíte - všechno je vynikající!
Přísady na vaření:
Lilek - 2 ks.
Rajčata - 3-4 ks.
Polotvrdý sýr - 150-200 g
Česnek - 3-4 hřebíček
Zelenina
Trochu rostlinného oleje (3-4 lžíce. l.)
Sůl, černý pepř, sušené bylinky, koření podle chuti
A teď začneme vařit ...
Vezmeme malé lilky a nakrájíme na plátky, asi 2-2,5 cm silné, dáme do misky, trochu osolíme a promícháme. Zatímco ty „modré“ odložíme stranou (na 10-15 minut), šťáva by měla vyniknout a spolu s ní by měla zmizet veškerá hořkost.
Mezitím, aniž bychom ztráceli čas, pokračujeme v procesu přípravy zbytku ingrediencí. Rajčata také nakrájíme na plátky. Doporučuje se vybrat rajčata takové velikosti, aby se jejich průměr shodoval s průměrem kruhů lilku - předkrm tak bude vypadat úhledněji.
Začneme připravovat kořeněnou omáčku - nalijte trochu rostlinného oleje, sůl do misky, vytlačte česnek přes lis na česnek a vložte nějaké koření nebo sušené bylinky. Promícháme.
Nyní vypusťte výslednou šťávu z lilků, poté opláchněte a osušte kuchyňskými papírovými ubrousky. Poté vezmeme nůž a na obou stranách kruhů vytvoříme zářezy ve formě síťky - je důležité nedělat řezy příliš hluboko, aby se polotovary nerozpadly na kostky.
Připravený lilek rozložíme na plech pokrytý pergamenovým papírem. Každý kruh nahoře namažte vonným olejem s bylinkami a kořením. Lilek zasíláme do trouby předehřáté na 200 stupňů doslova na 10-15 minut - je důležité nepřeexponovat, aby neměli čas příliš vyschnout.
Poté vyjměte plech s pečenými lilky, na něj dejte plátky rajčat a posypte strouhaným sýrem. Misku vrátíme do trouby na dalších 10 minut - dost na to, aby se sýr rozpustil, a pokud máte rádi sýrovější sýrovou krustu, můžete péct o něco déle.
Hotové lilky posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a dáme na talíř. Tento předkrm je lahodný jak horký, tak studený. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Doporučuji také vyzkoušet tato zeleninová jídla:
Našel jsem další recept na výrobu cukety se zajímavou ingrediencí: Myslel jsem, že je to nepřiměřené, ale ukázalo se to jako velmi chutné
Rychlé a úspěšné občerstvení z čerstvých rajčat, které v létě neustále vařím
S pozdravem, Oksano!