Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím každého, kdo se podíval na mou stránku. Budu rád, když se moje recepty stanou pro vás zajímavými a užitečnými - čtěte, pište komentáře a samozřejmě se přihlaste!
Dnes vás chci upozornit recept na lahodné smažené koláče s jablečnou náplní. V zásadě připomínají obyčejné koláče, ale v této verzi je mnohem více náplně a méně těsta.
Takové dorty jsou v mé rodině oblíbenější než dorty. Vyzkoušejte a připravte takové dorty podle tohoto receptu, snad se stane vaším oblíbeným!
A na konci této publikace vám ponechám několik dalších odkazů na recepty na lahodné domácí pečivo, které jsem publikoval dříve - určitě se podívejte, všechno je velmi chutné!
Ingredience na výrobu tortilly:
Mléko - 250 ml
Suché droždí - 1 lžička l.
Vejce - 1 ks.
Cukr - 2 lžíce. l
Sůl - 1 lžička l
Rostlinný olej - 2 lžíce. l. v těstě + na smažení
Mouka - 500 g
K plnění:
Jablka - 5-6 ks. (velký)
Cukr - 2-3 lžíce. l.
Skořice - 0,5 lžičky l.
Škrob - 0,5 lžičky l.
Nyní začneme vařit ...
Nejprve zředíme droždí v malém množství mléka (2-3 lžíce. l), vezmeme z celkového objemu. Na aktivaci necháme 10 minut. Poté mouku prosejte do mísy, uprostřed vytvořte prohlubeň a nalijte napěněné droždí, přidejte sůl a cukr.
Poté nalijte zbývající mléko (teplé), rostlinný olej a rozbijte vejce.
Míchejte měkké, hladké těsto, stočte ho do housky a misku s těstem vyjměte asi na hodinu na teplém místě.
Zatímco těsto kyne, připravíme si náplň ... Oloupejte jablka, odstraňte střed se semínky a otřete je na hrubém struhadle. Přeneste na suchou pánev, přidejte cukr podle chuti a skořici.
Vařte jablka na mírném ohni po dobu 20-25 minut, dokud nejsou měkká a plně uvařená. Pokud je jablečná náplň příliš tekutá, přidejte trochu škrobu. Uhasíme a odstavíme z tepla jen na pár minut. Přeneste z pánve do misky, aby se náplň ochladila.
Za hodinu se těsto velmi dobře zvedlo! Mícháme to po okrajích a pokračujeme ve vytváření koláčů.
Rozdělte těsto na 6-7 částí, pak každou polovinu (Celkem 12-14 koloboků). Nyní po jednom bereme jeden kolobok a válíme ho do dortu. Vložte náplň do středu, rovnoměrně ji rozložte a trochu nedosahujte okrajů.
Dále vyvaříme druhou buchtu, přikryjeme plněným dortem a podél okrajů uděláme pevná trny. Zbytek dortů formujeme stejným způsobem. Zakryjte utěrkou a nechte 15 minut sedět.
Poté do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte ho, položte koláč, zakryjte víkem a smažte 3-4 minuty. Smažte druhou stranu stejným způsobem. Hotové koláče jsou velmi chutné, rudé, dobře upečené a drží svůj tvar. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Také doporučuji podívat se na tyto recepty:
Vařím koláče na kefírové těsto, které při smažení vůbec neabsorbuje olej: sdílím svůj recept
Říkám vám, jak dostávám jen „dokonalé“ koblihy: všechno vypadá stejně
Našel jsem nový recept na těsto na buchty, připravený: a jsem velmi spokojen s výsledkem - vzdušné buchty
S pozdravem, Oksano!