Takto smažené ryby se uvnitř ukážou šťavnaté s voňavou a chutnou rybí krustou. A co je nejdůležitější, používám pouze 2 lžíce rostlinného oleje, zatímco kamna zůstávají vždy čistá bez postříkání.
Krok za krokempodívejte se na videorecept na kanálu YouTube „Moje recepty“
Složení:
Rybí mořský vlk 750g (3 ks), a můžete také vzít: dorado, mořský nebo říční bas, říční pstruh, parmice červená
Olivový olej 2 lžíce
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 1/3 lžičky
Provensálské bylinky 1 lžička
Citronová šťáva 1 polévková lžíce
Česnek 1 zub.
1. Před vařením ryby očistím, odstraním vnitřnosti a osmažím, opláchnu pod tekoucí studenou vodou, osuším papírovým ručníkem.
2. Dělám šikmé řezy na obou stranách.
3. Rybu namazám obvazem z obou stran a zevnitř.
Pro tankování míchám: olivový olej, sůl, černý pepř, provensálské bylinky, citronová šťáva, česnek
4. Rybu jsem dal na dobře vyhřátou pánev, smažil z obou stran, z každé strany po dobu 2 minut, dokud nebyl zlatohnědý.
5. Poté ryby přenesu na plech s fólií.
6. Posílám to do trouby.
Zatímco je ryba smažená, připravte si salát z mladého zelí.
Nakrájejte zelí nahrubo nebo najemno, jak chcete, přidejte čerstvou okurku, rajče, petržel nebo kopr, dochuťte olivovým olejem a omáčkou z granátového jablka, podle chuti solte a pepř.
Ryby lze podávat s tatarskou omáčkou, čerstvým zeleninovým salátem, libovolnou přílohou. Dobrou chuť každého!
Vařte podle mých receptů, lajkujte, píšte komentáře, přihlaste se k odběru kanálu, sdílejte recept na sociálních sítích a se svými přáteli!
- Přihlásit se k mému Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje spousta lahodných jídel: is.gd/8v8u36
- Můj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/