Dobrý den, přátelé. Období sklizně pokračuje a já se s vámi chci podělit o další recept. Jedná se o marinovanou cuketu a okurky se zeleninou. Je velmi snadná a jednoduchá na přípravu. Ukázalo se, že je to lahodný, mírně kořeněný přípravek, který je ideální jak pro ryby, tak pro masová jídla. Takový jasný prázdný zdobí jakýkoli stůl. Připomene vám také léto v zimě. Doufám, že se vám recept bude líbit.
Složení
- 500 gramů cukety,
- 500 gramů okurek
- 500 gramů mrkve
- 2 kusy sladká paprika (nejlépe různé barvy)
- 200 gramů cibule
- 100 gramů cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- Petržel
- 100 ml octa 9%
- 30 gramů soli
- 0,5 lžičky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce koření - (použil jsem koření z korejské mrkve)
Kroky
Hned musím říci, že budeme míchat veškerou zeleninu. Vezměte proto větší pokrmy.
Tak:
Cuketu podélně rozkrojte na polovinu a z každé lodi vykrojte střed se semínky.
Potřeme speciálním struhadlem nebo nakrájíme cuketu na malé proužky.
Nakrájejte okurky na kostky.
Na korejskou mrkev nastrouhejte mrkev.
nakrájejte pepř na velký proužek.
Použil jsem speciální struhadlo.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Musíme také nasekat petržel.
Odložte zeleninu a
pojďme začít připravovat marinádu.
Za tímto účelem smíchejte cukr, ocet, olej, koření, pepř a sůl v samostatné misce.
Dobře promíchejte, aby se cukr a sůl spojily.
Nalijte zeleninu marinádou.
Nyní je musíte dobře promíchat. To se nejlépe provádí rukama.
Zeleninu nechte marinovat 3 hodiny.
Během této doby sterilizujeme sklenice a vaříme víčka.
Uplynuly 3 hodiny. Naše zelenina je nakládaná.
Už jsou připraveni k jídlu. Ale uvaříme je na zimu. Vložte zeleninu do sklenic a mírně zkondenzujte. naplňte nádoby uvolněným džusem.
A teď je musíme sterilizovat.
Chcete-li to provést, vložte ubrousek na dno pánve, vložte sklenice a nalijte vodu na úroveň věšáků nádoby. Zapálíme, přivedeme vodu k varu a sterilizujeme plechovky po dobu 10 minut.
Hotové nádoby uzavřeme víčky a vložíme je pod přikrývku, abychom se zahřáli. A v zimě si rádi odneseme vzorek.
Zde je takový jednoduchý recept na lahodné zeleninové předkrm, který je ideální jak pro ryby, tak pro masová jídla.
Doufám, že se vám recept bude líbit.
Pokud něčemu nerozumíte, můžete si prohlédnout video verzi tohoto receptu, kde vám vše ukážu a řeknu.
Dobrou chuť! zdroj
Tento a tisíce dalších receptů v aplikaci Cookpad
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android
Přihlaste se k odběru kanálu a lajkněte ho!