Jedná se o klasiku ruské kuchyně, protože Samotní Francouzi takhle nikdy nevaří, ale pro nás je to jedno z našich oblíbených pokrmů. Snažím se nevařit příliš tučné ani vepřové s majonézou. Vyrábím velký plech najednou, rodina ho rychle sní!
Složení
- 2 kg brambor
- 1 kg vepřového masa (mám šunku)
- 2 velké cibule
- 2 velká rajčata
- 200 gr sýra
- 50 gr majonézy
- 2 lžíce rostlinný olej
- ochutnat sójovou omáčku, sůl a koření
Kroky
Nejprve si připravíme maso. Vzal jsem šunku, protože není moc mastný. Jakýkoli kus vepřového masa, který lze rozřezat na vrstvy o tloušťce 1 cm, bude stačit. Vepřové maso však lze nahradit jakýmkoli masem. Položte kousky masa na potravinářský film, zavřete jej nahoře a trochu odšroubujte (kladivo je čisté a nedochází ke stříkající vodě). Vložte maso do mísy, sůl, pepř, přidejte své oblíbené koření, bylinky, trochu sójové omáčky, promíchejte a nechte marinovat, zatímco my připravíme zbytek
Brambory očistíme a nakrájíme na plátky. Rajčatové a cibulové kroužky. Tři cibule na hrubém struhadle a smíchejte s majonézou (tolik majonézy není potřeba a cibule se nespálí). Pro rychlé a rovnoměrné vytváření vrstev a prstenů používám ploché struhadlo.
Na plech položte fólii a namažte je olejem. Šíříme distribucí brambor, sůl
Na to dáme maso
Cibule na maso
Pak hrnek rajčete
A na konci sýr
Dáme péct do trouby předehřáté na 200 stupňů na průměrné úrovni po dobu 1 hodiny (ohřev nahoře + dole). Pokud máte nastavený gril, můžete udělat sýr tak, že ho zapnete 10 minut před koncem vaření. Dobrou chuť! zdroj