Protože jsem našel tento recept, peču chléb téměř každý druhý den. Důležitou roli zde hrají pokrmy s víkem (kohout) a neotvírejte víko během pečení, pokud z něj vychází pára, která se tam vytvořila, chléb nebude mokrý a porézní. 😁
A protože mouka je pro každého odlišná, mohu říci, že těsto by nemělo být příliš tekuté, ale také ne příliš těsné, mělo by se vám trochu lepit na ruce. A také můžete těsto rozdělit na dvě části a získat méně chleba. Pokud máte nějaké dotazy, napište 😊😉 Hodně štěstí.
Složení
- 1 kilogram mouky
- 700 ml. teplá voda (možná více, možná méně)
- 2 balení suchých droždí
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 hodina l cukru
- 1 polévková lžíce soli
Kroky
Do jedné velké mísy prosejte mouku, přidejte suché přísady, promíchejte a přidejte vodu a olej. Znovu vše promíchejte do hladka (nepotřebujete moc) Zakryjte ručníkem a odložte na teplé místo.
Když těsto přijde, připravte si kousek pergamenového papíru, posypte moukou a pomocí špachtle těsto vyjměte z mouky, trochu promíchejte, aby se mouka vstřebala.
Vytvořte míč a položte jej švem dolů a zakryjte ručníkem.
Mezitím vložte nádobí s víkem do studené trouby a zapněte je při 250 stupních, aby se zahřály. Když trouba dosáhne 250 stupňů, snižte teplotu na 230 stupňů, vezměte pergamenový papír z opačných konců a jemně otočte chléb do misky. Dávejte pozor, aby nádobí bylo velmi horké. Můžete zkusit vzít těsto rukama a vložit ho do misky.
Peču přesně 45 minut bez otevření víka. Musíte se však zorientovat v troubě. Možná budete potřebovat více či méně času. A pokud je vaše trouba silná, zkuste příště snížit teplotu na 220 stupňů. Vložte chléb na drátěný stojan, aby vychladl. zdroj
Jak získat pouze zajímavé recepty? Zjistěte podrobnosti!