Sovětská kuchyně: samotné řízky jídelní GOST

Admin

click fraud protection

Vzpomeňme si těch ikonických hamburgery. Dva recepty z bývalého Sovětského stravování zaměstnanců, a to zejména pro ty, kteří zmeškali chutné minulost.

Nyní jen světlé tašky a batohy s ready-made karbanátky v obchodech, které již oslnil. No, co šťavnaté a chutné karbanátky sami vyřezat v jeho kuchyni ze nádivkou! A dál?

Maso je již málo, jíst jsme ho častěji než dříve. Ale ještě někdy tak chci jíst samotné „chléb“ chop z minulosti... A vy taky?

Potom udržet tyto staré recepty, protože v nich je stále smažit kotlety moje teta, a ona pracovala mnoho let v jídelnách ve vzdálené 70-80.

Sovětské obchody hamburgery za 11 centů

Složení:

200 gr. vepřové maso s obsahem tuku
400 gr. hovězí maso
120-150 gr. sušenky (chleba)
1 vedoucí cibule
sůl
pepř
1-1,5 šálku studené vody
rostlinný olej

Příprava:

1. Maso mince. Osolíme a ochutíme pepřem. Důležitý bod: nádivka musí být dobře odrazit přímo na stole. Hit asi 25-50 krát.

2. Cibule, oloupeme a nakrájíme na velmi jemný, téměř průsvitné kostky.

3. Nyní suchary. Budeme muset vařit sami. K tomu, černý žitný chléb nakrájíme na plátky a suché ruce pak rozpadat, biskupský nebo rozmačkat válečkem nebo paličkou.


Suchary by neměl být velký nebo malý. Ponechat část sušenek pro chov.

4. Sušenky s cibulí doplňku mletého masa a hníst dobře. Namočit strouhanka nemusí naplnit potřebu v suchu!

Výsledkem bude mleté ​​s poměrně hustou konzistenci, takže nalít velmi studenou vodou.

5. Přidá se voda v malých dávkách, a interferovat s nádivkou nepřetržitě. Konzistence by měl dostat měkký, homogenní, ale není likvidní!
Důležité! Není třeba se dostat do cesty příliš dlouho, aby to nádivkou rytmu z ropy, a ne nalít hodně vody.

6. Vyjměte hotový řízek náplně v chladničce 40 minut minut. Pak tvoří placičky a obalované ve strouhance.
Smažit v horkém oleji po obou stranách po dobu 3-5 minut.

7. Pak posun na pečení (na okraji jak bylo řečeno tety), přidat trochu vody a dát do předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 5-10 minut.

Hotovo!

Sovětské kotletky ze školní jídelny

Složení:

500 g. hovězí maso
330 gr. chléb (šedá nebo Arctic treska)
2 cibule
vajíčko
sůl
pepř
strouhanka
rostlinný olej

Příprava:

1. Chleba namočené ve vařící vodě, poté zmáčknout a protáhnout.

2. Maso mleté ​​maso spolu s cibulí.
3. Smíchejte chléb, hovězí maso, vejce. Osolíme a ochutíme pepřem.

4. Odrazit nebo mleté ​​masírovat dobře. Odstranit v lednici po dobu 1 hodiny.
5. Forma mletého masa placičky, role v trojobalu.

6. Školní hamburgery nikdy pečené, se pečou přímo na velké hluboké pečení 10-20 minut v troubě.

Ale pokud chcete, mohou a orestujeme na rostlinném oleji po dobu 5 minut na každé straně.

Dobrou chuť!

Sovětská kuchyně: Pamatujeme si legendární saláty - „Cestující“, „Minsk“ a konzervy krabí z K / f„Ironie osudu“

Takhle?

prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!

Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))

Děkuji za přečtení až do konce!

Rybí sabotér: jedl a neopouštěl koupelnu
Rybí sabotér: jedl a neopouštěl koupelnu

Už jste si někdy mysleli, že existuje ryba, která je považována za jedlou a není podmíněně jedlou...

Penny koláče na pánvi, které se jedí s ofinou
Penny koláče na pánvi, které se jedí s ofinou

Podle mého chápání bych je nenazýval samostatným jídlem - toto je však jedna z možností „domácího...

Dva zelné saláty, které jste s největší pravděpodobností nezkoušeli: jsou připravovány v zahraničí
Dva zelné saláty, které jste s největší pravděpodobností nezkoušeli: jsou připravovány v zahraničí

Je tam hodně zelí? Máme toho hodně. Takže je čas připravit saláty. Existuje spousta receptů, vzal...

Instagram story viewer