Hojný podzim na ovoce a zeleninu končí a začíná zima „hladovějící“! Vyrábíme zeleninový polotovar pro oblékání zimních vývarů.
Složení:
1. Rajčata - 10 kusů
2. Bulharský pepř - 5 kusů
3. Cuketa - polovina
4. Česnek - 5 kusů
5. Mrkev - 3 kusy
6. Cibule z tuřínu - 2 kusy (modrá a bílá)
7. Lilek - 1 ks (bez něj) ...
(+ můžete přidat libovolnou ze svých oblíbených druhů zeleniny a bylin)
Příprava
Vezmeme zeleninu, dobře ji umyjeme, osušíme v sušičce zeleniny, odstraníme vše zbytečné, nakrájíme co nejvíce tenká kulatá rajčata, mrkev, lilek, nakrájejte cibuli, česnek trochu silnější, pepř na tenké proužky, cuketa.
Každou nakrájenou zeleninu dáme na samostatný plech a sušíme při teplotě 40-70 stupňů v troubě nebo v sušičce.
Asi za den máme tak duhově jasnou čerpací stanici! Zelenina se mísí, suší v krabici na baterii, poté se nalije do hadrového sáčku nebo nádoby a použije se podle určení!
S takovým zeleninovým dresinkem budou polévky aromatické, jako čerstvé z podzimní zeleniny! :)
Sdílejte své recepty a přihlaste se k odběru kanálu!