Ahoj všichni! Dnes připravuji druhý kurz podle starého zapomenutého receptu. Zelí solyanka nebo smažené dušené zelí se zeleninou a masem.
Podívejte se na celý postup vaření ve videoklipu, pro rychlé vaření je lepší použít dvě pánve.
👇 RECEPT SALTWOOD S KAPELOVÝM VEPŘEM 👇
Vynikající zeleninový hodgepodge s vepřovým masem
- Maso nakrájejte na kostky asi 2–3 cm. Nakrájejte zeleninu na proužky.
- Nakládané okurky se nejlépe loupají.
- Nasekejte čerstvé bylinky - kopr a petržel.
- Na předehřáté pánvi s rostlinným olejem rychle smažte vepřové maso na silném ohni.
- Poté přidejte trochu tekutiny, sůl, pepř a duste, dokud nebude téměř uvařené.
- Zahřejte druhou pánvi s rostlinným olejem. Vložte zelí a také smažte na vysokou teplotu.
- Snižte teplotu, přidejte rajčata a za občasného míchání duste, dokud nebude téměř uvařená.
- Když vepřové maso změklo, odpařte z ní zbývající kapalinu. Přidejte cibuli, mrkev a restujte dohromady.
- Když jsou cibule smažené a dozlatova, přidejte papriky a nakládané okurky.
- Smažte všechno společně na vysokém ohni.
- Spojte obsah dvou pánví.
- Vše promíchejte a duste do úplného uvaření. Při tom přidejte sůl, černý pepř a lžíci cukru.
- Až budete připraveni, přidejte čerstvé nasekané bylinky, zamíchejte a vypněte topení.
- Na to je připraven lahodný kapustový hodgepodge s vepřovým masem.
Recept na masový hodgepodge se zelím
600 g vepřového masa
800 g zelí
250 g cibule
250 g mrkve
250 g papriky
250 g rajčat (100-150 g rajčatové pasty)
250 g okurky
40 g kopru a petrželky
sůl pepř
rostlinný olej na smažení
👇 Moc se mi líbilo dušené zelí v ruštině na zenu 👇
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!