Dobrý den, přátelé! Navrhuji připravit hubenou celerovou polévku.
Recept na celerovou polévku
Umyjte, oloupejte a nahrubo nakrájejte zeleninu, protože to všechno bude nakrájeno mixérem. Máte-li zájem o recept, sledovat videoklip, je tam všechno jasné:
VIDEO RECEPT
- Na dno hrnce nalijte olivový olej a zahřejte.
- Pokud má hrnec tenké dno, je nejlepší smažit zeleninu na pánvi.
- Vložte cibuli do rozpáleného oleje a trochu ji osmažte.
- Přidejte sem česnek, pak stonek celeru a také lehce osmažte.
- Poté vložte celer a brambory.
- Nalijte horkou vodu asi do poloviny úrovně zeleniny.
- Když voda vře, upravte teplotu a zakryjte pánev víkem.
- Nechte zeleninu dusit asi 15 minut, dokud se nezměkne.
- Všechno rozemlejte mixérem.
- Ukazuji hubenou verzi polévky.
Místo vody můžete použít vývar nebo kuřecí vývar.
Lze přidat mléko nebo smetanu.
Rozhodl jsem se pro dietní variantu.
- Když byla veškerá zelenina nasekaná na pyré přidejte tekutinu do požadované konzistence.
- Poté dochuťte solí a pepřem. Tady je připravena polévka.
SLOŽKY
celer ~ 1 kg
brambory 300 g
pórek 200 g (cibule)
sůl, pepř podle chuti
stonek celeru (volitelně)
stroužek česneku (volitelně)
mléko, smetana, kuřecí vývar (volitelně)
Hubený boršč s fazolemi
Štíhlá zelná polévka
Přeji vám dobrou chuť!
Napište do komentářů, jak se celer cítíte obecně?