Tento jednoduchý recept na letní okroshku s kefírem a sycenou vodou zpestří vaše letní menu. A ve videoklipu je zajímavý způsob podávání v restauraci:
VIDEO RECEPT 👇
Okroshka na kefíru
Rád podávám brambory zvlášť, ale můžete je přidat do polévky.
Kefírová základna:
- Smíchejte vodu a kefír v poměru 1: 1.
- Je lepší míchat těsně před podáváním.
- Voda může být přijata jak perlivá, tak pravidelná.
- Uzavřete džbán s kefírovou základnou a vložte do chladničky.
- Poměr jídla a tekutiny v polévce = 1: 1.
Okroška:
- Řezte všechny produkty jakýmkoli pohodlným způsobem. Můžete si vybrat kostky, můžete slámy, můžete něco nastrúhat.
- Smíchejte všechny produkty. V případě potřeby přidejte zeleninu.
- Toto plnění se provádí jednou a nestojí druhý den v chladničce.
- Před podáváním je lepší promíchat, aby nevyčníval přebytečný džus.
Tankování:
- Přidejte do zakysané smetany sůl, křen, hořčici, černý pepř a čerstvé bylinky.
- Vše dobře promíchejte.
- Přípravné práce byly dokončeny. Okroshka může být podávána.
- Přidejte obvaz podle svých představ.
SLOŽKY PRO MALOVÁNÍ:
kefír 600 g
voda (sycená) 600 g
vařené / uzené maso 200 g
vařená vejce 200 g
ředkev 200 g
čerstvé okurky 300 g
vařené brambory 300-400 g
čerstvé bylinky
zakysaná smetana 150 g
křen 1 lžička
Dijonská hořčice 1 lžička
sůl 1 lžička
Černý pepř
čerstvé bylinky
▶ ️ Studená kefírová polévka - červená řepa
▶ ️ Ruská okroška na kvasu chleba podle V.V. Pokhlebkina
▶ ️ Křupavé nakládané okurky
Dobrou chuť!