Stává se, že před svátkem - pár hodin, a stůl vypadá... no, ne moc hezky? Nebo prostě nechcete vařit základní pokrmy, jako jsou saláty a pečená husa.
V tomto případě... na pomoc přijde občerstvení. Jejich obrovská rozmanitost umožňuje velmi krátkou dobu zjistit pět nebo šest pokrmů různých chutí, hmotnosti a... směru, abych tak řekl.
Moje oblíbené možnosti jsou na jehle (nebo na banálních párátkách). Protože je vhodné je jíst, vaše ruce se nezašpiní, nemusíte se příliš trápit s designem, ale vypadají atraktivně. Tartaletky (zejména pokud jsou vyrobeny z křehkého těsta) navíc při nejmenším porušení technologie a skladovací teploty začnou vlhnout, a to není bzučení.
Pamatujme si několik možností?
Nejjednodušší italský a la caprese. Můžete vařit ve dvou verzích: uspokojivější (koneckonců, venku máme zimu) a lehčí.
Budete potřebovat; rajčata (nejlépe třešně), trochu sýra mozzarella, bazalka a pro ty, které jsou uspokojivější - kuřecí prsa.
Pečeme prsa na grilu nebo na pánvi bez oleje, po lehkém rozšlehání dochutíme solí, pepřem a dochutíme bazalkou. Nakrájejte na kostky.
Dali jsme postupně špízy - polovinu třešně, kousek prsou, kousek mozzarelly, přikryjeme druhou polovinou třešně. Uklidněte se - bez kuřete je všechno stejné.
Mimochodem, recept na kuře a la caprese, který bude skvělou večeří - tady
Trochu sofistikovanější svačina ve stylu fusion
Vezmeme: opět třešně, křepelčí vejce, lehce soleného lososa, citron, petržel, olivový olej, sůl a pepř.
Posuňte svazek petrželky do mixéru, přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
Nyní nakrájíme vejce a třešně na poloviny, lososa na malé kousky a začneme sbírat předkrm - půl třešně, kousek lososa, namočený v petrželkové zálivce, polovinu křepelčího vejce.
Mimochodem, salátový recept, který tvořil základ tohoto předkrmu, který zde mám, je salát „Luxusní pro Sheri“
A tady je velmi chutný předkrm s chobotnicí
Vezmeme: samotnou chobotnici, sladké červené papriky, cherry rajčata, sýr suluguni, citron, česnek, petržel, sůl, pepř a olivový olej.
Nejprve rozmrazené a sušené chobotnice marinujeme v citronové šťávě. Poté - na grilu nebo na grilovací pánvi pošlete sladkou papriku nakrájenou na obdélníky na jedno sousto. Pečený pepř? Chobotnice fronta. Hlavní věcí není přeexponovat. Vařte maximálně tři minuty!
Nakrájejte chobotnici na plátky podobné pepři.
Petržel, pár lžící olivového oleje, pár stroužků česneku, sůl a pepř, punč v mixéru.
Oblékli jsme si špízy: půl třešně, kousek chobotnice máčené v petrželkové zálivce, kousek pepře, plastový suluguni a - opět půl třešně.
Salátový recept, na základě kterého mám občerstvení tady
Dobrou chuť!