Pod včerejší publikací se objevil úžasný (z mého pohledu rhenia) komentář, že kultura vaření je u nás na velmi nízké úrovni.
A zdá se, že s tímto tvrzením lze souhlasit, obrovské množství zcela divokých receptů na „hostesku yummok“ s „majonézou“ ano „Multicooker“, „sypané sýrem“, děsí lidi jemnou psychologickou organizací a všechny tyto „kreativní výtvory“ najdete dokonce i historické předpoklady (například chudoba a nedostatečné vzdělání většiny obyvatel země před revolucí), ale zde se rýsuje jedna věc "ale".
SSSR navzdory všem svým nedostatkům po mnoho let vštípil do populace nejen kulturu stravování, ale také samotnou kulturu vaření. Ano, udělal, protože na většině ruských území, během požehnané doby lámání francouzských rolí, obyvatelstvo nejen Neviděl jsem francouzské rohlíky, ale někdy i osobní mísy, a proto servírování a řezání a další jemnosti byly známé pouze lidem podle doslechu.
O lahůdkách ruské kuchyně můžete mluvit, kolik chcete, ale lahůdky ruské kuchyně nejsou kuchyní rolníků, kterých byla drtivá většina, ale „těch, kteří jsou čistší“? jak to trefně a žíravě uvedl Gogol.
Rolnická kuchyně - nemá žádné kouzlo, spočívá na třech velrybách: být chamtivý, tvrdohlavý, ale ne zbytečný, aby získal maximální sytost s minimálními náklady.
A nejde jen o ruský fenomén, byl to tak po celém světě.
Již jsem napsal, že zlí bolševici z nějakého důvodu zvýšili obecnou kulturní úroveň populace, ale dokonale rozumět tomu, že čím vyšší jsou kulturní potřeby občanů, tím efektivněji pracují na tom, aby zajistili jejich uspokojit.
Proto byla zahájena masová výroba dosud neznámých produktů, folií jako „Knihy o chutné a zdravé jídlo “byla zavedena výroba nádobí, která byla nejen funkční, ale také víceméně Krásná.
A překvapivé je, že ustoupili od primitivního „tvrdohlavého chamtivosti“ v kuchyních. Ano, jen málo lidí vařilo podle „Knihy lahodných a zdravých potravin“, ale budete si pamatovat nádherné vlastní sešity - sbírky skutečně jedinečných receptů, které byly v každém domě!
Devadesátá léta vrátila zemi zpět. Lidé, kteří měli obavy o přežití, neměli čas na kuchyňské pochoutky, opět se začalo používat rčení „ne tlustý, budu žít“ a další „lidová moudrost“
Vstoupili a zakořenili se na protest proti míře sociální nerovnosti, která se nyní objevila.
A to, co pro mnoho lidí nazýváme „nedostatkem kultury vaření“, není nedostatek kultury, je to ve skutečnosti nevědomý psychologický postoj, že není co zkoušet „žít krásně, žít krásně“ - pro bohaté a pro nás - jen abychom si nevytáhli nohy, existuje nějaké jídlo - a v pořádku.
Něco takového.