Pohanka (aka pohanka) je jídlo, jehož význam (pro naši osobu) je obtížné popsat slovy. Pokud někde na světě vážně uvažuje o úrovni poklesu nebo růstu příjmů podle indexu Big Mac, a v v současné době a podle indexu Pipifax (zajímalo by mě, jestli existuje?), pak můžeme bezpečně vstoupit do indexu Pohanka.
Píšu s velkým písmenem z nějakého důvodu. Všechno je totiž přechodné a pohanka je navždy!
Dobře, vtipy, vtipy a problém každodenního chleba (v tomto případě pohanky) nebyl zrušen. Navrhujeme tedy tuto otázku brát vážně.
Upřímně přiznávám hned, že pohanka je pro mě nudná. Proto si doma nechováme jeho velkou zásobu. Navzdory tomu patří mezi obilovinami mezi tři vůdčí osobnosti. Tato trojice vypadá takto: bulgur, pohanka, rýže. Moje žena dává přednost jasmínové rýži, tak ji bereme.
Pohanka také každopádně nesouhlasí s používáním doma. Musíme se vyhnout, abychom neopakovali a nezměnili chuť.
Nabízím tři ze svých možností, jak udělat obyčejnou kaši mnohem chutnější. Aby vaše domácnost, jak se říká, olizovala prsty. I když ne, fu-fu-fu. Není to hygienické (zejména nyní)
Na titulní fotografii je moje pohanková kastrolka. Recept byl uveden v publikaci „Lahodná kastrolka z pohanky: se strategickými zásobami nakládáme správně“
Pohanka s cibulovým pyré
Velmi snadný způsob přípravy kaše s bohatší chutí. Když ji začnete vařit, naplňte hrnec vodou tři čtvrtiny normálního objemu. Zatímco se tato kapalina vstřebává, vezměte pár velkých cibule a očistěte je mixérem. Přidejte trochu vody.
Nyní nalijte tuto směs do kaše, osolte a... užívejte si.
Pohanka se zeleninou
V tomto případě je vhodná mrkev, paprika, cibule a dokonce i rajčata. Hlavní podmínkou je řezat co nejmenší. V ideálním případě zeleninu osmažte zvlášť ve woku a poté ji přidejte do pohanky, vařenou do poloviny.
Mimochodem, přidal jsem také celer. Mohu říci, že moje žena a dcera vybuchly tak, že jsem opravdu zaslechl praskání... Nevím, jestli je to pravda, za ušima... nebo možná pracoval traktor na nedalekém staveništi... Ale byli potěšeni
Pohanka ve vývaru
Mnoho z nás vaří kuřecí, hovězí nebo krůtí maso, aniž by bylo příliš racionální ohledně odpadu. Myslím kosti. Jak víte, v oddělení masa dokonce prodávají polévkové soupravy speciálně pro vývar.
Co dělám?
Když vařím hovězí nebo kuřecí maso, neházím kosti do koše, ale hned tady, hned, vložím je do hrnce, hodím cibuli a půl mrkve a, voila, mám vývar.
Nepotřebný?! Žádný problém. Nalil jsem to do nádoby a poslal do mrazničky.
A až přijde čas, vařím pohanku ne v obyčejné vodě, ale v bujónu. A věřte mi, je to tak TASTE-S-CHO, které si stáhnete.
Jak říká moje žena:
- Nepotřebuji hlavní chod vaší pohanky. Jsem připraven to pořád jíst.
A to, musím říci, je téměř nejvyšší chvála.
Vyzkoušejte to, možná se vám bude líbit.
Dobrou chuť!