Minulý den jsme měli spor se známým - ať už v SSSR existovaly takzvané speciality - výrobky, které samozřejmě nebyly mají jména původu, ale jsou charakteristická výlučně pro naši zemi a na jiných místech prostě nejsou chuť.
Tvrdil - ne, a to nemůže být. Sovětská kuchyně, jak víte, je druh uměle odvozené fúze.
Ale věřím, že nyní kuchyně kterékoli země patří do této kategorie díky globalizaci a otevřeným hranicím. Pronikání kultur bylo v plném proudu, právě ke sloučení dříve sjednocených států v SSSR došlo dříve, zde a výsledek. Kulinářskou kulturu v její původní podobě lze uchovat pouze ve velmi uzavřeném stavu, například Japonsko, které bylo po mnoho staletí integrováno do okolního světa velmi těsné a pak - obrovskými skoky vrhly do společného kotle (a nyní existuje spousta půjček a dokonce i přímá anexe potravin západních produktů - to samé majonéza).
Co se týče produktů... Hmm ...
Zde je „olej Vologda“ - proč to není specialita? Až na to, že jsme se v době vzniku značky neobtěžovali s registrací jména původu.
Kromě toho skutečně existovaly výrobky, které byly vyráběny pouze v SSSR.
Březová míza například ve třílitrových nádobách.
Stále přemýšlím, kde bylo dojeno z bříz v takovém skutečně průmyslovém měřítku a proč to bylo nejlevnější ze všech produktů v sortimentu.
Nebo suché želé - jak v prášku, tak v briketách. Kissel není čistě ruské jídlo, jak si někteří myslí. Vyskytuje se v kuchyni Poláků, Slováků, Morvana, zejména mezi rituálními pokrmy, avšak v takovém měřítku byl vyráběn pouze průmyslem SSSR, což nepřekvapuje, bylo velmi populární.
Bez ohledu na to, kolik rozhovorů s těmi, kteří se v „těch“ dobách oholili v zahraničí (a to nejen v socialistických zemích), si nikdo nepamatoval žádné želé, kromě výroby SSSR. Tady je „ptačí mléko“, které považujeme za sovětské - bylo to pod různými jmény a nebylo to na sto procent podobné, ale bylo to tak.
Šproty! Jak na ně můžete zapomenout, šproty jsou čistě sovětský, pobaltský vynález. Už jste někdy narazili na šproty vyrobené v USA nebo Německu? Já ne.
No, také - šprot v rajčatech, konzervy. Možná se mýlím, ale obecně jsou konzervy v rajčatech podle mého názoru čistě sovětský vynález. Myslím ryby. V zahraničí se stále častěji setkávám s konzervami ve vlastní šťávě nebo v oleji, ale abych byl upřímný, nikdy jsem se s nimi na regály nikdy nepodíval, maximem, které si pamatuji, je tuňák a makrela.
Houby! Lesní houby. Maximálně ne žampiony nebo lišky, ale veškeré bohatství lesních hub. Sušené, nakládané, solené na trzích a čerstvé jsou produktem území SSSR a nyní - bývalých sovětských republik. V zahraničí dávají přednost civilizovaným houbám... Kulturně řečeno.
Můžete něco přidat do tohoto seznamu?