Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na výrobu drobivé a chutné pohanky. Sdílím ne obtížná, ale důležitá tajemství. Podle tohoto receptu vychází pohanka vždy chutná, něžná a drobivá.
**************************
Recept:
Pohanka -200gr.
Voda - 400 ml.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Máslo -30 gr.
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nalijte 200 gramů pohanky do misky, dobře opláchněte. Vezmeme si hrubostěnnou pánev, nejvíc se mi líbí na takové silnostěnné pánvi, kotel je také perfektní.
Nalijte 200 gramů promyté pohanky, přidejte půl lžičky soli, máslo podle chuti, já přidám 30 gramů a zaliju 400 ml čerstvě převařené vody.
Uzavřeme to těsným víkem, aby nebyla žádná mezera. Pokud je ve víku otvor, je lepší jej zavřít, musíme zajistit, aby z pánve vycházelo co nejméně páry. Také jsem zatížit víko zatlačit ještě silněji.
Děláme maximum ohně a vaříme přesně 3 minuty, nyní snižujeme oheň a umírňujeme a vaříme dalších 7 minut, nyní uděláme mírný oheň a vaříme další 2 minuty. Okamžitě jsme odstranili z ohně. V žádném případě neotevíráme víko, ale necháme pohanku stát 12 minut. Během této doby se teprve připravuje. Teprve nyní otevřete víko a promíchejte. Sypká a velmi chutná pohanka je hotová.
Mimochodem, nedávno jsem již ukázal, že vařím rýži stejným způsobem, jen ji po vaření osolím a přidám méně vody. Zobrazit podrobnosti zde: Volná rýže
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: