Salát na každý den, vařím ho neustále a nenudím se!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na pekingské zelí a hráškový salát. Rychlý a zároveň velmi chutný salát na každý den, jako doplněk k obědu nebo večeři. A podělím se o variantu lahodného dresingu, který se hodí ke každému salátu, kde se navrhuje oblékat se majonézou.
***************************
Recept:
Pekingské zelí -400-500gr.
Zelený hrášek -1b.
Pro omáčku:
Mléko -50 ml.
Rostlinný olej - 100 ml.
Sůl -1 / 3 lžičky.
Citronová šťáva -2 lžičky.
Česnek - 1 zub.
Francouzská hořčice - 1/2 lžičky
Způsob vaření:
Začněme naplněním nádoby 50 ml mléka o pokojové teplotě s obsahem tuku 2,5%,
nalijte 100 ml rostlinného oleje, nemíchejte, ponořte mixér, šlehejte, dokud nezhoustne, trvá to 15-20 sekund, v závislosti na mléce.
Nyní přidejte 1 stroužek česneku, sůl 1/3 lžičky, přidejte citronovou šťávu 2 lžičky, přidám připravenou citrónovou šťávu a přidejte francouzskou hořčici asi půl lžičky. Opět vše probodneme mixérem. V tomto okamžiku by omáčka měla ještě více zhoustnout. Takto by měla omáčka skončit.
Vezmeme malé zelí a nakrájíme na proužky. Vložte do misky, přidejte malou nádobu se zeleným hráškem, nejprve vypusťte tekutinu z hrnce.
Přidejte připravenou omáčku a promíchejte salát. V případě potřeby dochuťte solí, přidejte. Salát připraven. Na první pohled se zdá, že existují pouze 2 přísady, ale věřte mi, že to nakonec nebude příliš chutné. Doporučuji vařit. Volitelně můžete samozřejmě dochutit majonézou, doba vaření se zkrátí.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: