Lahodná, vydatná večeře! Mimořádně šťavnaté Lazy manti, omáčka yum yum)
Dnes sdílím recept na líné manty „Roses“ na pánvi v omáčce. Můžete vařit hodně najednou, pak zmrazit a dostat to ven a rychle je vařit na oběd nebo večeři.
***************************
Recept:
Pro zkoušku:
Vejce -1ks.
Voda - 100 ml.
Rostlinný olej -30ml.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Mouka -300-350gr.
U mletého masa:
Mleté maso -500 g.
Žárovka -2ks.
Česnek -3 zuby
Sůl -1 / 2 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
Pro omáčku:
Cibule -1ks.
Rajčata -3ks. (300 g)
Zakysaná smetana -200ml. (nebo krém)
Voda -200-300 ml.
Česnek -2-3 zuby.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravíme těsto. Nalijte 100 ml vody do misky, 1/2 lžičky. sůl, rozbít 1 vejce,
promíchejte, nalijte 30 ml rostlinného oleje a znovu promíchejte. Nyní postupně přidávejte mouku a hněte těsto.
Těsto by mělo být elastické jako knedlík. Mouka bude potřebovat 300-350 g. Vše záleží na velikosti vajíčka a samotné mouce. Těsto odstraníme, když je zaneprázdněno náplní.
Vložte 500 gramů mletého masa do misky, nasekejte 2 cibule a pár stroužků česneku pomocí mixéru.
Přidejte do mletého masa.
Přidejte půl lžičky. sůl, černý pepř a promícháme.
Hněte těsto a rozdělte ho pro větší pohodlí na 2 stejné části. Vezmeme jednu část a vyválíme tenkou vrstvu těsta, čím tenčí, tím lépe. Nakrájejte na proužky běžným nebo kudrnatým nožem.
Pro větší pohodlí si schovávám, v jakém tvaru chci manti dostat, a odříznu to. Z jedné části těsta mám 4 proužky. Položte mleté maso na jeden okraj proužku a rovnoměrně ho rozložte. Nyní role volně zabalíme, zafixujeme okraj. Tady je taková růže.
Celkově dostanu 8 kusů.
Připravíme omáčku. Nakrájejte cibuli na kostky, nastrúhejte rajčata, nakrájejte na polovinu a popadněte kůži, odstraňte kůži, nepotřebujeme to.
Nalijte rostlinný olej. Vložte cibuli a smažte, dokud nebude průsvitná. Nyní přidejte rajčata, smažte další minutu. Nyní přidejte pár stroužků česneku prošlých lisem na česnek.
Vezmeme 200 gramů zakysané smetany, smícháme s 200 ml vody a nalijeme ji do rajčat. Promícháme. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti, přiveďte k varu.
Nyní snížíme manti. Měli by téměř zmizet ve vodě. Na mírném ohni dusíme do měkka. Trvá to 20-30 minut. Po dokončení vypadají takto. Podávejte jako samostatné jídlo doplněné zeleninovým salátem.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: