Trávím 30 minut svého času, je úžasně chutný i v novém formátu.
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na karamelový medový dort. Medový dort je dort, který málokdo odmítá, a pak jsou medovo-karamelové koláče. Shromáždím to ve formě role, takže je tu také neobvyklá porce medového koláče.
***************************
Recept:
Pro medové koláče:
Máslo -150 g.
Cukr -200 g.
Zlato - 2 polévkové lžíce
Soda -1 lžička
Mouka - 320 g.
Pro krém:
Zakysaná smetana - 600 gr.
Práškový cukr -3 lžíce
Kyselina citronová - podle chuti
Způsob vaření:
Do misky dejte 150 gramů másla
Do kastrolu dáme 150 g másla. Přidejte 200 gramů cukru. 2 lžíce Miláček. Zapálíme, přivedeme k varu, jakmile se začnou objevovat bubliny, přidáme 1 lžičku. soda, promíchejte a okamžitě odstavte z ohně.
Hmota začne pěnit, jak má být. Pojďme se ochladit. Ochlazená hmota roztaví karamelovou barvu.
Jezdíme 2 vejce po jednom, přidáme prosévanou mouku 320 gr.
Těsto je hotové, polovinu těsta položte na standardní plech z trouby vyložený papírem na pečení, rovnoměrně ho rozetřete po plechu špachtlí nebo mokrou rukou. Vložíme plech do předehřáté trouby a pečieme při 200 stupních 7 minut.
Hlavní věcí není sušit koláče, musí být měkké. Dále upečeme další koláč.
Připravíme krém. Smíchejte 600 gramů zakysané smetany s obsahem tuku 25 procent s 3 lžícemi. moučkový cukr, smetana je hotová. Také přidám trochu kyseliny citronové, aby koláč nebyl sladký. Pokud vaříte z kysané smetany zakoupené v obchodě, smetanu nemusíte šlehat, stačí ji promíchat. Na vrch dortu necháme trochu krému.
Zatímco je dort horký, okamžitě odřízněte okraje a namažte krémem.
Jakmile je druhý dort hotový, odřízněte okraje, namažte krémem a okamžitě ho stočte do role, dort se na začátku trochu zlomí, ale pak bude vše v pořádku.
Případně můžete koláče namazat krémem, nechat nakysnout a poté srolovat.
Nyní jej zabalíme do igelitu a necháme 4-5 hodin máčet. Nyní ji vyjmeme z chladničky, namažeme ji zbývajícím krémem.
Z řízků udělejte drobky a posypte dort. Nalijte čokoládu na vaše přání.
Možná jste již uhodli recept na takové těsto na medový dort, který jsem již nějak sdílel na svém kanálu, ale došlo k jiné sestavě.
Mimochodem, dostávám o tom každý den pozitivní zpětnou vazbu. Mnohým se již podařilo zakořenit v kuchyni.
Navrhuji zkusit vařit v tomto formátu.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: