Úžasný recept na oběd z Běloruska! Z nejběžnějších produktů! To jsem ještě nevěděl!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalininou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes sdílím recept na Masové kuličky s knedlíky ve krémové omáčce. Tento recept mi zaslala moje předplatitelka z Běloruské republiky, za což jsem jí díky moc neodolal a okamžitě jsem ho uvařil. Podplaceno jednoduchostí a dostupnými ingrediencemi. Rodina požádala o opakování a zároveň jsem se rozhodl s vámi sdílet recept.
***************************
Recept:
Pro knedlíky:
Brambory 2-3ks. (250 g)
Mouka -150 g.
Sůl - podle chuti
Vejce -1ks.
Pro omáčku:
Máslo -30gr.
Mléko - 400 ml.
Mouka -1st.l.
Sůl podle chuti
Paprika -1 / 2 lžičky
Pro masové kuličky:
Mleté maso - 300 g.
Cibule -1 ks.
Česnek -2-3 zuby.
Sůl -1 / 3 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
Sladká paprika - podle chuti
Sušená bazalka - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve očistěte 2-3 středně velké hlízy o hmotnosti 250 gramů. A vaříme ve slané vodě až do uvaření, zatímco se vaří brambory, uděláme masové kuličky. Nakrájejte cibuli na kostky, nakrájejte na jemno 2–3 stroužky česneku. Vložte 300 gramů mletého masa do misky, přidejte cibuli, česnek, sůl, koření, přidal jsem černý pepř, sladkou papriku a bazalku. Vše promícháme. Nyní z mletého masa vyrábíme malé šišky. Během této doby se brambory právě vařily.
Brambory uděláme z brambor na bramborovou kaši. Necháme trochu vychladnout a rozbijeme 1 vejce, promícháme, nyní postupně přidáváme mouku a hněteme těsto. Na 250 gramů brambor to nezabralo 150 gramů mouky. Těsto je lepkavé. Proto si namažeme ruce rostlinným olejem, odštípneme trochu těsta a vyválíme malé kuličky.
Vezměte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte, vložte masové kuličky a smažte ze všech stran, dokud nebudou zlatohnědé. Vyjměte z pánve. Zde, kde byly masové kuličky smažené, přidejte 30 gramů másla a přidejte 1 polévkovou lžíci. mouka. Promícháme.
Nyní nalijte 400 ml mléka. Intenzivně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky, je lepší použít metlu. Měli byste dostat tuto mléčnou omáčku. Přidejte karbanátky a bramborové knedlíky.
Naplňte vodou, aby byly knedlíky ve vodě schované. Mícháme a přidáme sůl, koření, já jsem přidal sladkou papriku. Zavřete víko a vařte 15 minut na středním ohni, dokud nezměkne. Někdy otevřete víko a mícháme, aby se nic nespálilo.
Hotové jídlo podáváme horké ke stolu jako samostatné jídlo nebo ho lze také doplnit přílohou. Vše je na vašem uvážení. Ukázalo se to chutné, budu vařit více než jednou. A radím vám, abyste to zkusili.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: